Soğuk Pilav (Salata Tadında)

Soğuk Pilav (Salata Tadında) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinçi uygun bir kaba alalım üzerini geçecek kadar ılık su ekleyelim 10 dakika beklettikten sonra pirinçin suyunu süzelim ve bir kenarda suyunu uygunca süzene kadar bekletelim.
2. Ayrı bir uygun kaba yağı alalım. Yağ kızdıktan sonra pirinçi ekleyelim ve yeterlice kavuralım.
3. Üzerine kaynamış suyu ekleyelim. Damak tadımıza nazaran tuzu ekleyelim. Bir iki karıştırıp kapağını kapatalım evvel orta ateşte sonra kısık ateşte pilavı pişirelim.
4. Pilavımız piştikten sonra demlenmeye bırakalım.
5. Ayrı bir kapta taze soğanı ince ince kıyalım, kapya biberi ince ince küp küp kıyalım.
6. Kornişon turşu uzunlamasına ortadan keselim ve ince ince kıyalim. Taze maydanozun saplarını ayıralım ve ince ince kıyalım. Taze maydanoz yok ise kuru maydanoz ekleyelim.
7. Salatanın üzerine limon suyunu ekleyelim.
8. Zeytinyağını ekleyelim.
9. Pilavın yarısını farklı bir kava ekleyelim ve üzerine salatanın yarısını alalım ve kaşık yardımı ile hafif hafif karıştıralım, kalan pilavı üzerine alalım ve artan salatayı ekleyelim, kaşık yardımı ile tekrar yavaş yavaş karıştıralım.
10. Tadına bakalım gerekirse tuz ve limon ekleyelim.
11. Bir kaç saat buzdolabında bekletelim ve sunuma geçelim.Afiyet olsun.

Soğuk Pilav (Salata Tadında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı