Arap mutfağından Hatay’a kadar uzanan Pir Mualla yemeğinin ismi ‘Ancak pirler bu türlü şaşalı bir hatay escort yemeği tatma talihine sahip olabilir’ kanısından gelmektedir Birtakım yörelerde ‘mercimekli patlıcan yemeği’ olarak da bilinir Pekala konutta Pir Mualla nasıl yapılır Pir Mualla yemeği hangi yörenin İşte sorunun cevabı
İlişkin Iğdır escort olduğu yörede Hatay da ismi Pir Mualla olarak da bilinen Mualla yemeği güçlü bir içeriğe sahip Ana materyali patlıcan ve yeşil mercimek olan Pir Mualla yemeğini sıradan mercimek tanımlarından sıkılanlar Isparta escort kolay kolay yapabilir Şeyh Mualla yemeği Hatay ve etrafında sık sık yapılan yemeklerden biri Farklı ismiyle dikkat çeken Pir Muallayı birinci defa yapmak isteyenler için gerekli materyalleri ve imal basamaklarını derledik
PİR MUALLA TANIMI
MATERYALLER
1 kilogram patlıcan
4 5 adet domates
4 adet soğan
4 adet kırmızı biber
6 8 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Kuru nane
Tuz
YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyduktan sonra halka halka doğrayın
Bir tarafta da soğan ve biberleri doğrayıp hazırda tutun
Domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın
Haşlanmış nohut mercimekler ve zeytinyağı ile birlikte tüm malzemeyi tencerede karıştırın
Üzerine nar ekşisi ve 1 bardak su ek ederek kısık ateşte pişirin
Ocaktan indirmeden evvel üzerine nane serperek servis edebilirsiniz
Afiyet olsun