Şeker Hamurlu Kurabiye Materyalleri
- 1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1’er paket kabartma tozu ve vanilya
- aldığı kadar un
- 150 gr marsmellow ( ben meskende yapıyorum lakin marketlerde çocuklar için yumuşak şeker ismiyle satılıyor)
- 1,5 yemek kaşığı ılık su
- 150-200 gr pudra şekeri
Şeker Hamurlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- KURABİYESİ:
- yağ ile şekeri düzgünce karışana dek yoğurup öbür gereçleri ekliyoruz.
- yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- 1 cm kalınlığında açarak kalıplarla kesiyoruz.
- 175 derece hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.
- ŞEKER HAMURU:
- Marsmellowlarımızı bir kaba alıp (teflon olmamalı ) benmari adabı, ocakta yaklaşık 10 dk kısık ateşte karıştırarak hallerini kaybedip, yoğunlaşana kadar eritiyoruz.
- Lakin fazla erimemesine dikkat ediyoruz.
- Akabinde 1,5 yemek kaşığı su ek edip şöyle bir karıştırdıktan sonra azar azar pudra şekeri ilave ederek ele yapışmayan kıvam almasını sağlıyoruz.
- hamuru elenmiş pudra şekeri ile dikkatli bir biçimde incecik açıyoruz.
- şeker hamurunu kalıplarla kestikten sonra kurabiyemizin üzerine fırçayla bal sürerek yapıştırıyoruz.
- burada balı fazla sürmüyoruz.
- ve balın koyu kıvamlı olmasına dikkat ediyoruz.
- zevke nazaran bu süsleri dekore edip,servis ediyoruz.