Kış mevsiminin en sevilen meyvesinden biri olan ayva vaktinde altın elma olarak nitelendirilmiştir. Dünyanın birçok yerinde popülerliğini kaybeden ayva, ülkemizde hala tanınan bir meyvedir. Hem tatlılarda hem yemeklerde bu meyveyi kullanarak birbirinden lezzetli yemekler ve tatlılar yapabilirsiniz. Savaşlara kadar husus olan bu meyvenin gelin, tarihçesine bir arada bakalım. İşte ayrıntılar…
Ayva, dünyanın en yaşlı meyvesidir.
Üzüm üzere ayvanın da anavatanı Kafkaslardır. Kafkaslar dağlık bir bölge olduğu için ayva ve üzüm üzere birçok meyve burada doğmuş ve dünyaya yayılmıştır. Ayva Kafkaslardan Anadolu’ya göç ederek bu toprakları benimsemiş bir meyvedir. Ayva üreticiliğinde dünyada hala Türkiye birinciliğini korumaktadır.
Ayva savaşları başlatan meyve olarak bilinmektedir. Ayvanın içerisi sert olduğu için ayvayı kesmekte yutmakta zordur. Ayrıyeten halk ortasında kusur ve kabahat işleyenler için ”Ayvayı yedin” tabiri de sıkça kullanılır.
Akhilleus’un annesi ve babası Thetis ve Peleus’un evlilik merasimleri onuruna Zeus bir ziyafet verir. Verilen bu ziyafete ise Eris davet edilmez.
Davet edilmediği için sonlanan ve bu sonla merasime katılan Eris, “En hoş olan için” diye bağırarak bir altın elma yani ayva fırlatır. Ayva fırlatması üzerine Hera, Athena ve Afrodit meyve üzerinde hak tez etmişlerdir.
Zeus’tan ortalarından en hoşun kim olduğunu seçmesini isterler. Zeus bu seçimi yapmakta pek istekli olmadığı için bu misyonu Paris’e verir.
Hera, Paris’e onu Avrupa ve Asya’nın hükümdarı yapmayı önerir. Athena ise savaşta kullanabileceği bilgeliği ve yetenekleri vaat eder.
Son olarak yanında Kharitler ve Horalar olan Afrodit dünyanın en hoş bayanının aşkını vermeyi teklif eder. Bu bayan Yunan hükümdarı Menelaos’un karısı Spartalı Helen’dir.
Afrodit’in teklifini kabul eden Paris, Afrodit’i altın elma ile ödüllendirmiştir. Yunanların düşmanlığını kazanma değerine Helen’i alır ve bunun sonucunda Truva Savaşı başlar.
Osmanlı mutfağının olmazsa olmazlarından olan ayva, bilhassa kuzu ve dana yahnilerde çok sık kullanılmıştır.
Ayvayı konutunuza koyduğunuz vakit mis üzere kokusuyla mutfağınıza harika kokular yayar. Mis üzere kokan bu meyveyi hem yemeklerde hem tatlılarda kullanabilirsiniz. Piştikten sonra pembeleşen ayva tatlısının yanına konulan kaymakla epey lezzetli bir tatlı yiyebilirsiniz.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
