Sahuru kahvaltı ederek geçirmek isteyenler masalarını süsleyecek değişik tarifler arıyor. Kahvaltı masasında en lezzetli yiyeceklere dair tanımları haberimizde bulabilirsiniz. İşte sahura özel kahvaltılık tarifler…
ACUKA TANIMI
Materyaller;
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı bayat ekmek içi
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı susam
Yapılışı;
Sıvı yağı tavaya alalım ve salçaları ek ederek biraz kavuralım. Öbür tüm gereçleri de ekleyelim. Tekrar kavuralım (salçanın kokusu gidene kadar) Kavurma kademesini fazla tutmanıza gerek yok. Toplamda en fazla 7-8 dakika kavrulması kâfi. Ölçüleri de damak zevkinize nazaran değiştirebilirsiniz. Çok acı severseniz baharat ölçüsünü artırabilir, az acılı olsun derseniz de baharat ölçüsünü azaltabilirsiniz.
SADE POĞAÇA TANIMI
Gereçler;
1 paket yaş/ kuru maya
yarım su bardağı kadar süt ya da yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2/3 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar Antalya escort
un
2-3 su bardağı su
Üzeri için 1 adet yumurta
Yapılışı;
Öncelikle mayanız kuru maya ise 1 su bardağı ılık suya 1 çay kaşığı şeker ve tuz ek ederek kuru mayanızı kabartın.
Eritmiş olduğunuz maya bardaktan taşmaya başlayınca yoğuracağınız kaba un ve tuzu homojen bir halde karıştırdıktan sonra mayayı kabınıza ekleyin. Birbirlerine güzelce yedirebilmek için yavaş yavaş ve nazik bir biçimde karıştırın.
3’lü karışım hamur un karışımı bir hamur halini aldığında içerisine yavaş yavaş su ek edin. Eklediğiniz suyun ılık olması daha yumuşak bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır.
Biraz karıştırdıktan sonra içine sütü de ek edin. Hamurun tam olarak kıvam alması için en az 10 dk yoğurmanız gerekmektedir. Hamur kıvamını aldığında yağı da ekleyerek biraz daha yoğurun ki hamurun içindeki tüm hava gitsin.
Yoğurduğunuz hamuru kabarması için 40 dk ağzı kapalı bir formda ılık ortamda tutun. Hamuru açtığınızda maya kokusunun gitmesi için bir yoğurun.
Yağlanmış tepsinize Antalya escort bayan
küçük toplar halinde şekil vererek koyun. 1 yumurtanın sarısını yapmış olduğunuz topların üzerine çırparak sürün. İsterseniz susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz.
Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırına tepsiyi atın ve üzeri kızarana kadar pişirin.
PATATES TOSTU TANIMI
Materyaller;
3 tane patates(rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
Yapılışı;
Öncelikle soyduğunuz patatesleri rendeleyin ve suyunu sıkıp geniş bir tabağa alın. Akabinde üzerine yumurta, tuz, karabiber, sıvı yağ ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve güzelce karıştırın. Tost makinenizi uygunca ısıtın ve üzerine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız harcı tost makinesine dökün ve kapatın. Denetimli pişirin.
Afiyet olsun.
KREP TANIMI
Gereçler;
2 yumurta
2 bardaktan biraz az un
1 bardak su
1 bardak süt
Tuz
Tereyağı
Yapılışı;
Öncelikle derin bir kabı içinde unu, sütü ve suyu pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar tercihen mikserle çırpın. Daha sonra üzerine yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin. Escort Antalya Akıcı bir kıvam olacak. Yanmaz bir tavaya çok az tereyağı koyun ve eriyince bir kepçe krep hamurundan dökün. Döktüğünüz karışımı eşit formda yayın. Aksi düz iki tarafını da pişirin. Tüm karışım bitene kadar bu süreci sürdürün. Afiyet olsun.
SÜT REÇELİ TANIMI
Gereçler;
-1 litre inek sütü
-1 bardak toz şeker
-1 tane vanilya çubuğu
-1 silme çay kaşığı karbonat
Yapılışı;
Derin bir tencerenin içinde şekeri, vanilya çubuğunu ve sütü karıştırın. Kısık ateşte şekerler büsbütün eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Süt kaynamaya başlayınca karbonatı ekleyin ve ocağın altını daha da kısın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık 1 saat bu halde pişecek. Akabinde vanilya çubuğunu tencereden alın. Daha sonra karıştırarak bir 3 saat daha pişirmeye devam edin. Tencerenin üzerine çıkan köpüğü temizledikten sonra kıvamı ve rengi yoğunlaşan reçeli ocaktan alın. Arından kuru ve pak bir kavanoza boşaltın. Soğuduktan sonra kapağını kapatın buzdolabına alın.
Afiyet olsun.
PORTAKAL REÇELİ TANIMI
Materyaller;
6 tane portakal
4 su bardağı ölçüsünde toz şeker
2 su bardağı ölçüsünde su
1 su bardağı ölçüsünde portakal suyu
½ limon suyu
Yapılışı;
Portakalların kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayarak bir tencereye alın. Tencereye su ekleyip on beş dakika kaynattıktan sonar suyunu süzün ve portakalları soğuması için kenara alın. 2 su bardağı su, 1 su bardağı portakal suyunu diğer bir tencerede kaynatın. Soğumaya bıraktığınız portakalları tencereye atın ve koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin. Kıvam alan karışımın içine yarım limon suyunu ekleyin ve on dakika daha kaynatın. Sonra soğumaya alacağınız portakal reçeli hazır.
Afiyet olsun.