Akşama ne pişirsem sorusunun yanıtını bulmak ziyadesiyle vakit alıyorken bir de mevzu iftar için bir Küçükköy Escort sofra kurmak olunca işler bazen içinden çıkılmaz bir hal alabiliyor İşte bu yüzden Ramazan boyunca sizler için her gün iki farklı menü önerisi sunarak yükünüzü hafifletmeye çalışacağız
Güzel Ramazanlar
1 Küçükköy Escort Bayan Pancar Çorbası Tanımı
2 Kereviz Çorbası Tanımı
Salata yahut zeytinyağlıyı unutmayalım
3 Tavuk Salatası Tanımı
-
1 adet tavuk göğsü
-
1 adet orta uzunluk yeşil elma
-
Yarım demet roka
-
5 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi
-
1 adet salatalık
-
3 dilim ekmek
-
Tuz
-
Karabiber
-
Zeytinyağı
Salata sosu için
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı limon suyu
-
1 yemek kaşığı nar ekşisi
-
Tuz
Servis etmek için
- Iceberg/Marul yaprakları
Tavuğu tuz ve karabiber lezzetlendirin Izgara tavasında pişirin Birinci sıcaklığı geçince küp küp dilimleyin Ekmekleri küp küp dilimleyin zeytinyağı ile kaplayın ve fırında kızartın Salata için gerekli gereçleri karıştırın Sosla kaplayın ve marul yaprağı içinde servis edin
4 Köpoğlu Tanımı
-
2 adet orta uzunluk patlıcan
-
2 adet çarliston biber
-
Zeytinyağı
-
2 diş sarımsak
-
1 adet etli kırmızı biber (isteğe göre)
-
1,5 su bardağı süzme sarımsaklı yoğurt
-
4 adet kabukları soyulmuş küp doğranmış domates
-
Tuz
Patlıcanları alaca soyup yıkayın küp küp doğrayıp tuzlu suda bir süre bekletin Biberleri yıkayıp doğrayın zeytinyağı konulmuş tavaya evvel patlıcanları ekleyin Bir mühlet kızartın ve akabinde biberleri ekleyerek iyice yumuşayana kadar kızartın Kızaran patlıcan ve biberleri havlu kağıdın üzerine alın ve fazla yağının süzülmesini sağlayın Diğer yandan kızartma tavasında kalan yağa 2 diş sarımsağı dilimleyerek ekleyin birkaç dakika soteledikten sonra kabuklarını soyup küp halde doğranmış domatesler ekleyin Eriyip sos haline gelince ateşin altını kapatıp bir kenara alın Biber ve patlıcanlar soğuyunca sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırın Servis edeceğiniz kaba koyun üzerine domates sosu ekleyip servis edin
Ve sıra geldi ana yemeğe
5 Besmeç Tanımı
-
500 gram dana kıyma
-
1 adet soğan
-
3/4 su bardağı ince bulgur
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pul biber
-
Su
Soğanları rendeleyin ve ince bulgurla yoğurun Salçaları kıymayı ve baharatları ek edip ortada elinize su dökerek yoğurun Hal verin ve sıvı yağda her iki tarafını da kızartın Dilek ederseniz köfte hamurunu yoğururken maydanoz ve sarımsak da ek edebilirsiniz
6 Perde Pilav Tanımı
İç pilav için
-
5 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
-
1/2 su bardağı badem
-
2 yemek kaşığı kuş üzümü
-
3 su bardağı baldo pirinç
-
1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz kırmızı biber
-
1/4 tatlı kaşığı tarçın
-
1/5 tatlı kaşığı yenibahar
-
1/2 tatlı kaşığı karabiber
-
Tuz
-
2,5 su bardağı tavuk suyu
-
1 su bardağı sıcak su
-
1 su bardağı tiftiklenmiş tavuk
Hamuru için
-
3 yemek kaşığı yoğurt
-
2 yumurta
-
1/4 su bardağı zeytinyağı
-
Tuz
-
2,5 su bardağı un
Pirinçleri düzgünce yıkayın ve üzerini geçecek kadar sıcak su döküp 15 20 dakika bekletin Bu sırada tereyağını eritin dolmalık fıstık ve bademi kavurun Üzerine kuş üzümünü ve süzülmüş yıkanmış pirinci ek edip pirinç taneleri kristalleşene kadar pişirin Baharatları tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyip bir karıştırın Kapağı kapalı formda suyunu çekene kadar pişirin İçerisine tavuğu ek edin Pişirme süreci bitince pilavın üzerine havlu kağıt koyun ve demleyin Hamur için yoğurt yumurta zeytinyağı ve tuzu karıştırın Üzerine unu azar azar ekleyip yoğurun Kalıbı güzelce yağlayın ve bademleri kalıbın içerisine yerleştirin Hamuru açıp kalıbın içini kaplayın Sonra içerisine pilavı doldurun Üzerini kapatın Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin
Ana yemeğin yanına yancısı olmadan olmaz
7 Patates Mantı Tanımı
-
5-6 adet patates
-
1/2 demet maydanoz
-
1 su bardağı yoğurt
-
2 diş sarımsak
-
1/2 yemek kaşığı domates salçası
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pul biber
-
250-300 gram kıyma
-
1/2 soğan
Patatesleri haşlayıp ezin İçerisine maydanozu ve baharatları ek edip karıştırın Harçtan kesimler alın ve içerisini açın Soğanı yemeklik doğrayın kıyma ile bir arada soteleyin Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin Patates çanaklarının içini kıymalı harç ile doldurun Çırpılmış sarımsaklı yoğurdu ve çok az suyla açılmış salçalı sosu gezdirip servis edin
8 Peynirli Brokolili Kiş Tanımı
-
400gr un
-
200gr tereyağı
-
2 adet yumurta
-
Tuz
-
Harcı için:
-
1,5 kase brokoli
-
100gr labne
-
100gr krema
-
1 adet yumurta (isteğe bağlı olarak 2 adet kullanabilirsiniz)
-
Cheddar peyniri
Un yağ tuz ve yumurtayı karıştırın ve yoğurun Hamuru buzdolabında dinlendirin 20 dakika kadar dinlenen hamuru merdane yardımıyla açıp tart kalıbına yerleştirin Üzerine yağlı kağıt koyup Ağırlaştırmak için fasulye mercimek üzere bir bakliyatla 180 derecede 25 30 dk pişirin Pişen hamuru kenarda bekletin Bir kaba haşlanmış brokoli labne krema ve yumurtaları ekleyip karıştırın Tuz karabiber ekleyin Harcı hamurun üzerine dökün Cheddar ekleyip 180 derece fırında 30 35 dakika pişirin
Tatlısız olmaz diyenlere
9 Fıstıklı Hurma Tatlısı Tanımı
-
10-12 hurma
-
1/4 su bardağı fıstık
-
1 yemek kaşığı ceviz
-
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
-
1-2 tatlı kaşığı bal
-
30 gram bitter çikolata
-
Hindistan cevizi
Fıstığı cevizi ve hindistan cevizini robotta çekin Bir kaba aktarın Üzerine balı ekleyip karıştırın Hurmalara bıçakla yarık açın Çekirdeğini çıkartın İçini hazırladığınız karışımı doldurun Çikolatayı eritin Hurmaların üzerine çikolata dökün Hindistan cevizini serpin Buzdolabında bekletin
10 Meyveli Dondurma Tanımı
-
10 plastik yahut kağıt bardak
-
2 + 3/4 su bardağı yoğurt
-
1 su bardağı karışık kırmızı orman meyvesi
-
1/4 bardak su
-
2 yemek kaşığı şeker
-
10 ahşap yahut plastik çubuk (plastik pipetleri kısaltarak da kullanabilirsiniz.)
Yoğurdu bardaklara bölüştürün Meyveleri suyu ve şekeri blender’dan geçirin Akabinde bu karışımı plastik kaplara bölüştürün Bardakları bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın Bardakların ağzını alüminyum folyo ile örtüp çubukları bardağın içine batırın Folyoyu çubukla delerken dikkat edin Akabinde buzluğa dizip bir gece boyunca bekletin