Pirinç pilavından sonra, elbet ki en çok tükettiğimiz bulgur pilavıdır. Her yemeğin yanına yakışan bulgur pilavını pişirmeden evvel yıkamalı mıyız? Tanımları uygularken bazıları bulguru yıkıyor, bazıları ise yıkamanın gerçek olmadığını savunuyor. Pekala bu işin doğrusu nedir? Gelin daima birlikte öğrenelim. ?
Bulgur yıkanmalı mı Yıkanmamalı mı
Bildiğiniz üzere iki çeşit bulgur var Birisi pilavlık kalın bulgur İstanbul Escort oburu ise ince bulgur İnce bulguru ekseriyetle salata köfte yahut kısır yaparken kullanıyoruz Kalın bulguru da pilavlarda ve çorbalarda kullanıyoruz
Bulgurlar çoklukla üretim basamağındayken yıkanıp paketleniyorlar Bu sebeple yemek yapmadan Anadolu Yakası Escort evvel bulgurları yıkamanıza gerek yok Bilhassa ince bulgur suyla temas ettiğinde yapısı gereği çok ince olduğundan çok çabuk su çekiyor Bu sebeple ince bulguru hiç yıkamamalısınız Kalın bulgur da tıpkı Kadıköy Escort halde yıkmaya gereksinim duymayacağınız bir eser
Ben çok hassasım bulguru yıkamadan kullanamam diyorsanız
Temizliğinden ve hijyeninden emin olamıyor ve illa da ben bu bulgurları yıkamalıyım diyorsanız o vakit sizin için Ataşehir Escort bir teklifimiz var
Kalın bulguru yıkacaksanız bir kaç defa sudan geçirdikten sonra kesinlikle düzgünce kurulayıp kullanın
İnce bulgurları ise bir defa sudan geçirmeniz kâfi olacaktır Daha fazla sudan geçirdiğinizde çok çabuk şişecek ve istediğiniz üzere bir yemek yapmanıza mani olacaktır
Bulgur pilavı yapmanın püf noktaları
Kullanacağınız bulgurun iri taneli ve sarı olmasına ihtimam gösterin.
Bulgurun ayıklanmasını ihmal etmeyin.
Bulgur pilavı yaparken, bulguru yıkamak ya da yıkamamak çok değerlidir. Bulguru yıkamayın.
Bulgur pilavı yaparken tereyağ kullanın.
Bulgur pilavını sade yapmak isterseniz yağın içinde biraz kavurun.
Bulgur pilavının içine öbür materyaller koyacaksanız, evvel materyalleri kavurun sonra bulguru ek edin ve yeniden kavurun.
Suyunu koyunca tuzunu ek edin.
Bulgur pilavında su ölçüsü değerli. Kesinlikle 3 parmak geçmelidir.
Bulgur pilavını, evvel harlı ateşte kaynatın, sonra tam suyunu çekerken altını kısın.
Bulgur pilavı yaparken, tencere olarak döküm, teflon yahut çelik tencereler tercih edin.
Son olarak hoş bir bulgur pilavı yapmak isteyenler için çok lezzetli bir tanım bırakıyorum
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 adet taze yeşilbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
2 adet domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
4 su bardağı su
Yapılışı
1 1 adet soğanı yemeklik doğrayın Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın kızdırın
2 Akabinde soğanı ekleyerek hafif renk alana kadar kavurun 2 tane yeşilbiberi de ek ederek kavurmaya devam edin
3 Domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçasını da ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar kavurun
4 2 su bardağı bulguru da ekledikten sonra tuz karabiber kekik ve pul biber üzere baharatların tümünü ek edin
5 2 adet doğranan ya da rendelenen domatesi de ekleyin
6 Son olarak 4 su bardağı sıcak su eği yaparak tencerenin kapağını kapatarak pişirin
7 Yemek suyunu çektiğinde altını kapatın ve dinlemeye bırakın
Afiyet olsun