Pratikliği ve lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan börekler… İmali hayli kolay olan ve çeşit çeşit iç harcıyla da hazırlayabileceğiniz üçgen biçimindeki bir börekle karşınızdayız. Pekala muska böreği olarak da bilinen üçgen börek nasıl yapılır? İşte kokusu binanızı saracak üçgen börek tanımının ayrıntıları… Şimdiden afiyet olsun!
Sabah kahvaltısında ya da çat kapı gelen konuğunuza süratli, pratik ve nefis bir börek hazırlamak kurtarıcınız olabilir. Üretimi epeyce kolay olan ve içini zevkinize nazaran hazırladığınız nefis harçla parmakları ısırtabilirsiniz. Mercimekli, patatesli, sebzeli, kıymalı ya da peynirli olarak tercih edeceğiniz böreğin harcı, hazır yufka ile buluştuğu vakit lezzetine lezzet katacağından kuşkumuz yok. Üstelik üretiminin hayli pratik olduğu üçgen börek ise fırsat buldukça yapılıp buzdolabında koruma edilebilir. Dar vakitlerin kurtarıcısı olan ve çat kapı gelen konuklar için sofranızın yıldızı olacak “Peynirli börek nasıl yapılır?” sorusunu duyar üzereyiz. İşte kokusu binanızı saracak olan pratik ve lezzetli muska böreğinin tanımı…
PEYNİRLİ ÜÇGEN BÖREK TANIMI:
MALZEMELER
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta ( 1 tanesi üzeri için )
3 yemek kaşığı su
250 gr lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Çörek otu
YAPILIŞI:
Her damağa uygun olan muska olarak da bilinen peynirli üçgen börek tanımına birinci olarak sos üretimiyle başlayın. Bunun için uygun bir kabın içine;
- Yumurta
- Sıvıyağ
- Süt
- Su
Ürünlerini koyup güzelce çırpın. Hazır olan eserleri köşeye alıp yeni bir kabın içinde lor peynirini tercihe nazaran ince ince kıyılmış maydanozları harmanlayın. Hazır yufkanın birini tezgahın üzerine serin. Hazırlayıp köşeye koyduğunuz sosu açtığınız yufkanın bütün köşelerine fırça yardımıyla sürün. Daha sonra hazırladığınız iç harcı görselde gösterilen şekilde 4-5 cm enliğinde şeritler halinde kestikten sonra yufkanın uç kısmına harcı koyarak muska biçiminde katlayın. Bütün yufkalara sırayla bu formu uyguladıktan sonra uç kısmını suya batırıp ya da fırçayla yağlayıp sarma sürecini tamamlayın. 180 derece fırında üzeri nar üzere kızarana kadar 40-45 dk pişirin ve bu mühlet zarfında orta ara böreğinizi denetim etmeyi unutmayın!
