Ramazan sofralarını zenginleştirecek börekler Türk mutfağının en vazgeçilmez yemeklerinden biri. Bilhassa de hazır yufka ile yapılan börekler pratik olması sebebiyle en çok tercih edilenlerin başında geliyor. İşte hazır yufkadan peynirli börek için gerekli materyaller ve detaylı tarifi…
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
-6 tane yufka
-1 tane yumurta
-1 bardak yoğurt
-1 bardak süt
– Yarım bardak sıvı yağ
-Beyaz peynir ya da lor peyniri
-Maydanoz
ÜSTÜ İÇİN
-1 bardak yoğurt
-Susam
-Çörek otu
Foto: DepoPhotos
PEYNİRLİ BÖREK YAPILIŞI
Öncelikle tercih ettiğiniz peyniri ezip ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Daha sonra yufkaları ıslatmak için gerekli olan yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sütü bir kabın içinde uygunca karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve birinci yufkayı üzerine serin. Üzerine hazırladığınız karışımdan dökün. Her tarafını alması için uygunca yedirin. Daha sonra öbür bir yufkayı modüllere ayırın ve üzerine serin. Akabinde tekrar karışımdan biraz dökün. Daha sonra peynirli karışımın yarısını her tarafına yedirin. Üzerine tekrar yufka modülleri koyun ve ıslatın. Bir kat daha birebir süreci yaptıktan sonra peyniri tekrar koyun ve yufkalar bitene kadar üzerini ıslatarak kaplayın. En son kata birinci koyduğunuz yufkanın dışta kalan modüllerini katlayın. Islattıktan sonra yoğurt sürün ve susam ile çörek otunu serpin. Böreği dilimlere ayırdıktan sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.