Pekmezli Kurabiye-Kurabiye Ye#22 Tarifi

Pekmezli Kurabiye-Kurabiye Ye#22 Nasıl Yapılır?

  1. Başım çok dağınık..Nerden çıktı bu kurabiye işi?..Aslındaherşey beni bu yola itti..Başlangıç noktası kızıma konutta devamlı mama bulundurmaktı.Arada sırada atıştırabileceği birşeyler olmalıydı cam kavanozda.Kızım sabah uykusuna yattığında blogcu arkadaşların sitelerinde gezinirken “kurabiye şenliği” olduğunu farkettim.Evet,kurabiye yapmalıydım. Kızım pekmez yemiyor diye pekmezli bişeyler yapayım,yarasın dedim. Uyanıncaya kadar yetiştirmeliyim diye birinci bulduğum tanımı denemeye kalkıştım. Siz de benim üzere macera sever misiniz…Ben daha hiçbir pasta-börek-unlu mamüller tanımını 3 sefer yapmamışımdır. Daima yeni şeyler denemeyi seviyorum. 2 defa birebir şeyi yapmak beni sıkar. Daha evvel yazdığım Tarçınlı Msn Kurabiyelerini bile 6 sene evvel yapmıştım,2.kez 6 sene sonrasizler için yaptım. Çok tanım var, sıra gelmiyor. Her konuğuma daha evvel denemediğim bişiiler pişiririm. Adrenalin yüksek oluyor olağan..Umarım konuklar aç kalmaz.(Bu noktada eşim daima dayanak olur, “ben gelirken fırından bişiler alırım, aksilik olursa” der). Şimdiye kadar pek aksilik olmadı.
  2. Bir de madalyonun öbür yüzü var, ben bu unlu mamaüülleri pek de severek yapmıyorum. Et -tavuk yemekleri,soslar üzere beni heyecanlandırmıyor. Kimi hamurla uğraşmaya bayılır, benimse elime yapışıp kalıyor. “Elinin hamuruyla erkek işine karışma” diyemezdi kimse bana pek elimi sürmediğim için lakin bugün bulaştırdım ellerimi. Bu tanım de google'da “pekmez” yazıp açılan birinci siteunverun.com.tr'den..Evde tüm gereçlerin olduğu bir tanımdı. Ben materyalleri birleştirdim, kızım uyanmadan fırına atayım dedim. En son gördüm ki hamur 1 saat dinlenecekmiş. O dinlenecek de kızım uyanınca bunu nasıl yapıp fırına koyacağım.. Benimki pek müsade etmez bu türlü bir uğraşa..O nasıl tanım; bi de sıkılacakmış! Allahım neyse ki annem geldi.O torununu oyalarken ben de yaklaşık 2 saat kurabiyeyle uğraştım. Yandım ben! Yaklaşık 70 adet çıkmıştır.Annem sayesinde tamamladığım bu uzun maratonu ona ithaf ettim ve bu ortada kızımı oyaladığı için ona anneler günü ön ikram çalışması da yaptım.. İşte eserlerim..
  3. Bu kadar uğraşı sonrası kızın sevdi mi dersen iki diş aldı, o kadar: Kurabiyeler soğuyunca sertleşiyor. lakin tadı kötü değil, aslında sokakta satılanadını hatırlayamadığım yuvarlak kıtır tatlılara benziyor tadı..Ben bir müddet kurabiye yapmayacağım sanırım…Macera isterseniz;
  4. (Yarım ölçü deneyin derim)Pekmezli Kurabiye
  5. Materyaller
  6. 1.5 Çay bardağı sıvıyağ
  7. 6.5 Kahve fincanı tozşeker
  8. 1 Çay bardağı pekmez
  9. 2 Yumurta
  10. 9.5 Çay bardağı un
  11. 1 Çay kaşığı karbonat (veya hamur kabartma tozu)
  12. 1 Kahve fincanı kuru üzüm
  13. 2 Çay kaşığı tarçın
  14. Yarım su bardağı yoğurt
  15. 1 Çay kaşığı tuz HazırlanışıBir kapta yağ,şeker ve pekmezi karıştırıp yumurtaları ek edin. Karışıma un,karbonat,kuru üzüm,tarçın,yoğurt ve tuzu da ekleyip güzelce yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbası yardımıyla yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla sıkın. Evvelce ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika kadar pişirin.
  16. Sonraki gün:
  17. Kurabiyeler uygunca sertleşmiş, içleri yumuşak..Sanki şerbet dökülmemiş tatlı üzere. Bu nasıl kurabiye.Kurabiye dediğin ağızda dağılır. Siz benim tarçınlı Msn Kurabiyeleri deneyin.
  18. Bu kadar çok kurabiyeyi ben napcam? Birazını eşimin, birazını kız kardeşimin ofisine yolladım..Bakalım yorumları nolcek?