Pastane Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya (7 g)
- 1 paket kabartma tozu (15 g)
- 6-6,5 su bardağı un
İç materyali için;
- 150 gram beyaz peynir
- 150 gram kaşar peynir
Pastane Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kasede kuru maya, toz şeker ve 1 su bardağı ılık su ek edip güzelce karıştırın. 10 dk bekletin.
- Ardından yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, tuz, kabartma tozu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30-40 dk dinlendirelim.
- Daha sonra istediğiniz iç harcıyla doldurup kapatıp poğaça hali verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim (poğaçaları kapattığımız yeri alta gelecek biçimde tepsiye dizelim)
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile form verip, ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede kızarana kadar pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun.
Pastane Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
