Eylül ayının gelmesiyle Palamut balığı da tezgahlarda yerini alamaya başladı Lezzetli ve yararlı balıklar ortasında yer alan palamutun birbirinden farklı pişirme sistemleri bulunuyor Pekala Türk mutfağının en sevilen balıklarından biri olan palamut en hakikat halde nasıl pişirilir İşte karşılığı
Ağustos karşıyaka escort ayının son günlerinde tutulan palamut balığı Eylül ayında tezgahlarda yerini almaya başladı Lezzetli ve vitaminleriyle sofralarda yerini alan palamut balığı yanlışsız yollarla pişirilmediğinde vitaminlerini kaybediyor Ekseriyetle sıcak ve ılık denizlerde hem açıkta hem de kıyı bölgelerinde yaşayan kemikli balık cinslerinden biri olan palamut ülkemizdeki denizcilerin ve insanların en yakından tanıdığı balıklardan biridir Sırt tarafı mavimsi ve karın bölgesine hakikat gümüşi renk olan palamut balığının uzunluğu 1 metreye kadar uzanabilir Pekala palamut nasıl pişirilir Palamut balığının tava ve fırın tanımı bugünkü buca escort yazımızda
PALAMUT TAVA TANIMI
GEREÇLER
2 adet palamut
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Palamutları düzgünce temizledikten sonra halka talka doğrayın Süzgece koyarak uzun müddet suyunun ve kanının süzülmesini bekleyin
Yağı tavaya alın ve kızmasını bekleyin Bir buzdolabı poşetinin içerisine baharatları ve mısır ununu alın Sonrasında içerisine balıkları koyarak uygunca soslanmasını sağlayın
Tavanın içerisine balıkları koyun Daha sonra kesinlikle kapak ile tavanın ağzını kapatın Kızaran balıkları kağıt alsancak escort havlunun üzerine alın Bir mühlet bekledikten sonra limon ve maydanoz ile servis edin
FIRINDA PALAMUT TANIMI
MATERYALLER
2 adet orta uzunluk palamut balığı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta uzunluk kuru soğan
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı kadar tuz
1 2 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Palamut balığının iç kısımlarını bol suda güzelce temizleyin Kağıt havlu yardımıyla balıkları kuruladıktan sonra kuru soğanların suyunu balıkların içerisine sıkın
Derin bir kabın içerisine baharatları limon suyunu ve yağı alarak karıştırın Karışımın içerisine palamut balıklarını atın
30 dakika kadar beklettikten sonra balıkları alıp karın ve üst kısımlarını tuzla ovduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin
Evvelce ısıtılmış fırında 200 derece 40 dakika pişirin Üzerine limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz
Afiyet olsun
