Balkan sofralarının en sevilen böreklerinden olan Arnavut böreği son yıllarda ülkemizde de sık sık pişiriliyor Escort Hamidiye Mutfakların zahmetli ancak enfes kaçamağı Arnavut böreğiyle konuklarınızı şaşırtabilirsiniz İşte sizlere hem kolay hem de çok lezzetli Arnavut böreği tanımı
Nar üzere kızardıkça katlara ayrılmış ıspanaklı iç harcıyla lezzetine lezzet Hamidiye Escort Bayan katmış el açması göz parıltısı bir börek tanımı Arnavut böreği sofralarınızn vazgeçilmezi olacak Sabah kahvaltılarında 5 çayında bayan günlerinde tüketebileceğiniz enfes Arnavut böreği belki de en bilinen ve en çok Hamidiye Escort tercih edilen böreklerden biridir Üretimi biraz zahmetli olsa da doyurucu ve lezzetiyle tadı damaklarda kalacak Pekala orjinal Arnavut böreği nasıl yapılır
ARNAVUT BÖREĞİ TANIMI
GEREÇLER
5 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı su
Tuz
İç harcı için
3 yemek kaşığı zeytinyağı
700 gram pırasa
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Orta katları için
100 gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Pırasaları ince ince doğrayın Bir tavaya zeytinyağı koyup ısıtın Akabinde pırasaları ek edip kavurun Tuz karabiber ve toz kırmızı biber ek edip karıştırın ve pırasalar suyunu büsbütün çekene kadar uygunca kavurun Soğuması için kenara alın
Hamuru için olan tüm materyalleri derin bir kapta birleştirin ve pürüzsüz bir hamur olana kadar güzelce yoğurun Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve derin bir kapta sıvı yağ ile karıştırın
Tezgahınıza biraz un serpin hamuru iki bezeye ayırın Bir bezeyi açabildiğiniz kadar büyük olacak biçimde merdaneyle açın
Yufkanın ortasına tatlı tabağı yerleştirin ve tabağın kenarlarını merkez alarak 8 eşit kesime bölün Tabağın etrafını de kesin Tabağı kaldırın ve ortadaki kesime yağ karışımını sürün Akabinde öbür katları üst üste gelecek biçimde tek tek yağlayarak kapatın
En üstte kalan parçayı yağlamayın Kat kat olan kesimleri tekrar merdaneyle pişirme kabınızdan biraz daha büyük olacak formda açın
Yağladığınız pişirme kabının üzerine açtığınız hamuru yerleştirin Pırasalı harcı hamurun üzerine yayın
Başka hamur modülünü da birebir biçimde hazırlayın Ve harcın üzerini kaplayın böreğin kenarlarını elinizle katlayarak biçim verin Böreğinizi dilimleyin ve üstüne yağlı karışımı sürüp 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında 45 50 dakika pişirin
Afiyet olsun
