Nefis patlıcan kebabı tarifi: Patlıcan kebabı nasıl yapılır? Evde patlıcan kebabı yapmak için gerekli malzemeleri…

Patlıcan kebabı, her ne kadar imali biraz güç olsa da ortaya çıkan lezzet için bu zorluğa kıymet. Konutta patlıcan kebabı yapmak için tarifimizden yararlanabilirsiniz… Şimdiden afiyet olsun…

PATLICAN KEBABI İÇİN GEREKEN GEREÇLER

3 adet patlıcan

2 adet kuru soğan

500 gram kıyma

Yarım demet maydanoz

2 diş sarımsak

1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı kimyon

Foto: Shutterstock

PATLICAN KEBABI TANIMI

Patlıcanları güzelce temizleyip soymadan yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Tuzlu suya koyduğunuz patlıcanları acı suyunun çıkması için bir müddet bekletin. Bu esnada kıymayı yoğurma kabına alın. Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın. Soğan ve maydanozları kıymaya ek edin Sarımsakları ezip ekmek kırıntısı, tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin. Hepsini köfte yapar üzere güzelce yoğurun. Kıymadan yumurta boyutunda kesimler koparıp elinizde yuvarlayın. Tepsiye bir köfte bir patlıcan olacak halde yerleştirin. Bütün malzemeyi bu formda hazırlayıp tepsiye dizin. Domates salçasını kaseye alıp sıcak suyla ezin. Üzerine rendelediğiniz domatesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Son olarak yeşil biberleri ince ince doğrayıp sarımsakları ezin. Sarımsak ve biberleri de salçalı sosa ek edip hepsini karıştırın. Sosu köfte ve patlıcanların üzerine her yerine gelecek halde yayın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiyi fırına verip 20 dakika pişirin. Yanında pirinç pilavıyla sıcak sıcak servis yapın.