Nefis Adana kebabı tarifi: Evde Adana kebabı nasıl yapılır? Adana kebabı için gerekli malzemeler…

Kebabı yalnızca lokantada değil de konutta de yemek ister misiniz? İşte bu tanım tam size nazaran. Her ne kadar imali zahmetli olsa da ortaya çıkan lezzet bu zahmete tam manasıyla paha. İşte meskende nefis Adana kebabı üretimi

ADANA KEBABI GEREKLİ MATERYALLER

– 350 gram dana kıyma

– 300 gram kuzu kıyma

– 1 diş sarımsak

– 2 adet kuru soğan

– 1 çay kaşığı pul biber

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 yemek kaşığı acı biber salçası

– Yarım demet maydanoz

Foto: DepoPhotos

ADANA KEBABI ÜRETİMİ

Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın. Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın. Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin. Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin. Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın. Yassı şişlere eti yayarak dizin. Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun! Dilerseniz ızgaraya soğan, domates, biber yahut ince dilimlenmiş patlıcan dilimleri dizebilir ve yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Etler pişmeye yakın üzerine lavaş ekmeği koyarsanız yağını çekecek ve lezzeti güçlendirecektir.