Mısır yapılan araştırmalara nazaran B6 ve B12 vitaminleri açısından güçlü birebir vakitte göz sıhhatini koruyor. Sinema gecelerinin vazgeçilmezidir patlamış mısır mısır tanelerinin ısı tesiriyle patlayarak şişmesi sonucu elde edilen ve çerez olarak yenen bir yiyecektir. Sizler de konutta olduğunuz vakitlerde enfes bir patlamış mısır yapmak istiyorsanız kesinlikle tanımımızı denemelisiniz.
Alzheimer hastalığını önlediği ispatlanan mısırın haşlaması, kızartması, salatası ve patlağı üzere bir çok seçenek olarak kullanılıyor. Konutta sinema keyfi yapmak isteyenlerin öncelikli tercihi olan mısır patlağı, nostalji hareketini başlatan bir adım olarak gündelik hayatta süreklilik hareketi içerisindeki yerini aldı. Yüzyıllar öncesine dayanan bu lezzetli atıştırmalığın yağ ve tuz oranını azaltınca günümüz diyetisyenleri orta öğün olarak öneriyor. Mısır patlatmanın püf noktaları nelerdir? Mısır patlatırken nelere dikkat edilmeli? Hangi mısır daha düzgün patlar? Hangi tencereler mısır patlatmak için uygun? Tüm soruların cevabı haberimizde.
PATLAMIŞ MISIR TANIMI:
MATERYALLER
250 gram taze mısır
3 yemek kaşığı sıvı yağ yahut zeytinyağı
isteğe nazaran tuz
YAPILIŞI
Bir tencereye evvel sıvı yağı ve isteğe nazaran tuzu akabinde mısır ek edin. Tahta kaşık yardımıyla tüm mısırların yağ ile bulandığından emin olduktan sonra, ateşin üzerine koyabilirsiniz. Tencere kapağını kapatmadan ateşin üzerinde mısırlar kâfi ısıya gelene kadar karıştırın.
Yağın kızma sesi geldiğinde kapağı kapatın. Bir havlu yardımı ile tencereyi ortada sağa sola sallayın. Mısırlar patlamaya başladığı andan itibaren patlama sesi azalınca, ocağın ateşini kısın. Biraz daha bekletip tencereyi sallamaya devam edin.
Bir müddet sonra tava içerisindeki kalan mısırlarda patladıktan sonra ocağın altını büsbütün kapatın.
Afiyet olsun…
Püf Noktası: Dilerseniz mısırları patlatmak için koyduğunuz yağa sevdiğiniz baharatlardan ekleyerek mısırı baharatlı patlaklı yemeyi tercih edebilirsiniz.
İkaz: Ateşin altını her daim yüksek ateşte tutmanız mısırların yanmasına neden olacağından ateş ayarına ihtimam şovunuz.