Milföylü yufkalı kıymalı börek nasıl yapılır? Kıymalı milföy böreği tarifi

En çok merak edilen tarifler ortasında yerini alan milföylü yufkalı tanımını sizler için araştırdık. Milföylü yufkalı börek merak edilen tarifler ortasında yerini alıyor. Olağan yufka böreğinden daha çıtır olan milföylü yufkalı börek, çay saatleriniz için vazgeçilmez bir seçenek olacaktır. İşte çıtır lezzetiyle damaklarda iz bırakan milföylü yufkalı börek tanımı..

Olağan el açması böreğinden daha farklı ve çıtır çıtır lezzetiyle çok seveceğiniz milföylü yufkalı börek konuklarınızı şaşırtacak. Hem pratik hem de hayli ekonomik olan milföylü yufkalı börek ister kıymalı ister peynirli isterseniz de ıspanaklı yapabilirsiniz.  Olağan yufka böreğinden daha farklı ve çıtır olan milföylü yufkalı börek, konuklarınıza sunmanız için seçeneklerden biri. Farklı lezzetleri sevenlerin tercih ettiği milföylü yufkalı böreği meskeninizde kolay kolay yapabilirsiniz. Epey ekonomik ve pratik olan milföylü yufkalı böreği ister peynirli, patatesli ya da sade yapabilirsiniz. Biz bu tanımda kıymalı versiyonunu tercih ettik. İşte milföylü yufkalı börek tanımı…

MİLFÖYLÜ YUFKALI BÖREK TANIMI:

GEREÇLER

18 adet kare milföy hamuru
3 adet yufka
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

400 gram kavrulmuş kıyma
1 adet büyük uzunluk soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı
Susam

YAPILIŞI

Öncelikle tarife iç harcı hazırlayarak başlayın. Biberleri, soğanları küçük doğrayın ve kavurmaya başlayın. Üzerine kıymayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Baharatları ve maydanozu da ek ettikten sonra ocaktan alabilirsiniz.

Derin bir kasenin içerisine yumurtayı kırın, üzerine sıvı yağı ve maden suyunu ekleyin.

9 adet milföy hamurlarını un serili tezgahın üzerine alın. Alt alta kare olacak halde dizin. Merdane yardımıyla tek hamur olacak halde açtıktan sonra kare fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine 1 adet yufkayı serdikten sonra maden sulu karışımdan güzelce sürün.

İkinci yufkayı da dörde kısım ve her parçayı sosa batırıp, tepsi içine yerleştirin.

Kıymalı harçtan her köşesine eşit ölçüde olacak halde koyun. Üçüncü yufkayı da dört eşit modüle bölüp sosa batırdıktan sonra tepsiye yerleştirin.

Yanlardan sarkan yufkaları içe yanlışsız kapatıp, tekrardan sostan sürün. 

Kalan milföy hamurunu da birinci kata yaptığınız üzere merdaneyle açıp, tepsiye yerleştirin.

Bıçakla kare kare olacak formda böreği kesin ve kalan sosu üzerine gezdirin.

Buzdolabında 3 saat kadar beklettiğiniz böreği 180 derece fırında kızana kadar pişirin.

Afiyet olsun…