Meksika’nın meşhur yemeği Fajita nasıl yapılır? En kolay fajita yapmanın püf noktaları

Meksika mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan Fajita adeta lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor. Tex-Mex mutfağına ilişkin ızgara et ve buğday ya da mısır unuyla yapılmış tortilla ile ikram edilen Fajita yemeğinin imalini sizlerle buluşturuyoruz.

HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE

Özgünü dana eti ile yapılmasına rağmen günümüzde tavuk, karides ile yapılan Fajita yemeği, imajıyla ağız sulandırıyor. Tavuk sevenlerin bayılarak yiyeceği, rengarenk imajıyla iştah kabartıyor. Dumanı tüterken, cızırtısı şimdi fazlaca yüksekken servis edilen bu lezzet, salsa, guacamole üzere soslarla birlikte pişiriliyor. Özellikle restoranlarda ve bistrolarda sıkça karşımıza çıkan fajitayı meskeninizde de çarçabuk yapabilirsiniz. Cızır cızır masaya geldiğinde hem göze hem kulağa hitap eder, bir lokma aldığınız anda damağınızda silinmez bir iz bırakır. Meksika’dan dünyaya ismini duyurmuş fajita tanımı tavuk sote tanımına benzemektedir.

Fajita tanımı tavukgöğsü, yeşilbiber, kırmızı kapya biber, 2 kırmızı soğan, chili sos ve tortilla ekmeğiyle yapılmaktadır. 

FAJİTAS(FAJİTA) TANIMI:

GEREÇLER

3 dilim antrikot
2 tavuk göğsü
2 sarı kaliforniya biber 
3 kırmızı kaliforniya biber
2 yeşil dolmalık biber
2 kırmızı soğan 
2 kaşık tere yağ
1 kaşık sıvı yağ
cajun (fajita baharatı) 
kişniş tohumu 
karabiber 
pulbiber
kekik 
tuz 

 
Sosu için;

2 avokado
1 limon
2 diş sarımsak 
Zeytinyağ
tuz  
lavaş ekmeği

YAPILIŞI

Afiyet olsun…