Mayalı Açma

Mayalı Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, süt, şeker, tuz, yumurtaların beyazı, sıvı yağ ve mayayı bir kaba koyup üzerine unu ek ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım .
2. Üzerini kapatıp mayanlamasını bekleyin.
3. En az 1 saat sonra tezgahın üstüne bir yemek kaşığı sıvı yağ döküp yayalım.
4. Hamuru açıp 3 kaşık yumuşak tereyağını her yerine sürelim.
5. Hamuru dörde katlayıp tekrar yavaşça açalım .
6. Bıçakla 2 parmak eninde şeritler yapalım ,iki ucunu bir ortaya getirip kıvıralım simit görünümü verip tepsiye hepsini tıpkı biçimde yapıp dizelim.
7. Tepsi mayasını bekleyip üzerine yumurta sarısı ve susam serpin.
8. 170 derecde üzeri kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun.

Mayalı Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı