Malatya’da un yağ ve şekerle yapılan yöresel lezzet Malatya kurabiyesi ramazanda da damakları tatlandırıyor Pekala Escort Bayan Esenyurt Malatya kurabiyesi nedir ve Malatya kurabiyesi nasıl yapılır sorusunun cevabı bugünkü haberimizde
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN
Kentte geçmişten bugüne yapılan Malatya kurabiyesi için eserleri büyük hamur kazanında karıştıran usta Escort Bayan Avcılar eller elde ettikleri hamuru bir müddet dinlendiriyor Akabinde silindir haline getirilen hamura eşit modüllerde kesilip avuç içinde yuvarlanarak form veriliyor Tepsiye dizilen kurabiyeler üzerine kayısı çekirdeği yerleştirildikten sonra fırında pişiriliyor Escort Bayan Beylikdüzü Tadanların tavsiyesiyle talebin her geçen gün arttığı Malatya kurabiyesinin ustaları bilhassa ramazanda Türkiye’nin dört bir yanından gelen siparişleri yetiştirmek için ağır mesai yapıyor Kurabiye ustası Mehmet Türkoğlu Malatya kurabiyesi nin kentin kıymetli bir lezzeti olduğunu söyledi
Kurabiyeyi kayısı çekirdeği unundan da yaptıklarını anlatan Türkoğlu bu lezzetin coğrafik işaretini almak için başvurduklarını ve sürecin devam ettiğini lisana getirdi
Türkoğlu çeşitli unlardan Malatya kurabiyesi yapabildiklerini belirterek şöyle devam etti
MALARTA KURABİYESİ TANIMI
Önce pudra şekeri ile tereyağını karıştırıyoruz sonra üzerine un ek ediyoruz Bunların hepsini kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz
Akabinde hazırladığımız kurabiyeler 230 240 derece sıcaklıktaki fırında 20 25 dakika pişirerek tüketime hazır hale geliyor
Kurabiye 1 yıl bile kalsa mutlaka bayatlamıyor İçerisinde katkı hususu tatlandırıcı rastgele bir şey yok
Onun için hem sağlıklı hem de bayatlamıyor Malatya kurabiyesine ramazanda talep yüzde 30 40 arttı Olağan günlere nazaran ramazanda yoğunluğumuz daha fazla Türkiye’nin her tarafına kurabiye gönderiyoruz
Türkoğlu kurabiyenin kilogramının 40 liradan satışa sunulduğunu bildirdi
Fatih Özçelik ise Malatya’nın olmazsa olmaz lezzetleri ortasında yer alan kurabiyeyi vilayet dışındaki yakınlarının kendisinden daima istediğini belirterek Malatya kurabiyesi ramazanda iftardan sonra çay ve kahveyle çok hoş oluyor herkese tavsiye ederim diye konuştu