Kurabiyesi, Keki, Pastası, Muhallebisi! Nefis Kokusu Evinizi Saran Kahveden Yapabileceğiniz 15 Tatlı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram un

• 125 gram pudra şekeri

• 125 gram tereyağı

• 32 gram irmik

• 125 gram toz fındık

• 37 gram kabartma tozu

• 125 gram yumurta

• 50 gram yumurta sarısı

• 10 gram portakal kabuğu rendesi

Süslemek için:

• 100 gram bütün fındık

Şerbeti için:

• 400 mililitre su

• 600 mililitre filtre kahve

• 1 kilogram şeker

Filtre Kahveli Fındık Pare Nasıl Yapılır?

1. Tüm materyalleri yoğurup homojen bir hamur elde edin.

2. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde modüllere bölüp yuvarlak halde aralıklı olarak tepsiye dizin.

3. Üzerlerine birer adet fındık bastırın.

4. 180 derecede uygunca kızarana dek yaklaşık 45 dakika pişirin.

5. Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve filtre kahveyi 10 dakika kaynatın.

6. Fırından çıkan tatlıların üzerine sıcak şerbet gezdirin ve  2 saat kadar mühlet şerbeti çekmesini bekleyin.

7.Buzdolabında soğutup servis edin.

Malzemeler:

Mereng için:

• 6 yumurta akı

• 150 gr pudra şekeri

• 3 tane yeşil kakule

• 150 gr toz şeker

• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu

• Bir tutam tuz

Kreması için:

• 500 ml süt

• 2 yumurta

• 1 yemek kaşığı Türk kahvesi (tepeleme)

• 100 gr toz şeker

• 40 gr mısır nişastası

• 200 ml krema

• 100 gr tereyağı

• 275 gr un

• 1 çay kaşığı tuz

• 150 ml su

Üzeri için:

• 1 portakalın doğranmış kabuğu

• Toz şeker

Türk Kahveli Mereng Nasıl Yapılır?

1. Mereng için bir kapta toz şekeri, rendelenmiş kakuleyi, bir tutam tuzu ve pudra şekerini harmanlayın.

2. Yumurta aklarını bir kaba aktarın. Yumurta akları ile evvelden harmanladığınız şekerli karışımı mikserin en yüksek suratında çırpın.

3. Mereng karışımı pütürsüz ve parlak kıvam alana kadar 5-8 dakika kadar çırpın.

4. Fırın kağıdı üzerine 22 cm çapında bir yuvarlak çizin ve mereng karışımını bir kaşık yardımı ile taç oluşturacak formda yayın.

5. Evvelden ısıtılmış 130 dereceye ayarlı fırında 2 saat pişirin. Fırının kapağını açıp fırının içinde soğumaya bırakın.

6. Kreması için şekeri, nişastayı, tuzu ve unu eleyip harmanlayın.

7. Sütü, suyu, yumurtaları, kahveyi ve nişastalı karışımı sos tenceresinde muhallebi kıvamında pişirin.

8. En son tereyağını ekleyip birkaç taşım daha kaynatın. Ocaktan alın. Farklı bir kapta kremayı köpük olana kadar çırpın ve ılınan kahveli karışıma ek edin.

9. Alttan üste gerçek havalandırarak spatula ile karıştırın. Sosu merengle birlikte servis yapın.

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı un

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı kakao

• Yarım su bardağı süt

• 1 paket vanilya

• 2 paket kabartma tozu

• Kahve çekirdekleri

Kreması için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 3 yemek kaşığı nişasta

• 3.5 su bardağı soğuk süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 25 gram tereyağı

• 80 gram çikolata

Üzeri için:

• 1/2 paket bisküvi parçaları

• 3-4 adet kahve çekirdeği

Kahveli Pasta Nasıl Yapılır?

1. Kek için; yumurta ve şekeri bir kapta mikser yardımıyla karıştırın.

2. Karışım köpürmeye başladığında üzerine sıvı yağ, kakao, süt, vanilya, kabartma tozu ve un ekleyerek karıştırın.

3. Kahve çekirdeklerini toz haline getirin ve harcın içine ekleyin.

4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kek harcını tepsiye dökün.

5. Evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Krema için tereyağı ve çikolata dışındaki tüm krema gereçlerini tencereye alın ve ocakta pişirmeye başlayın.

7. Daima karıştırın ve kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayıp yoğunlaştığında ocağın altını kapatın.

8. İçerisine çikolata ve tereyağını ekleyerek eriyene kadar çırpın.

9. Kek piştiğinde fırından çıkartın ve ılıklaşması için bekletin.

10. Akabinde servis tabağına alın. Keki yatay bir formda keserek iki modüle ayırın.

11. Bir kesimin üzerine krema sürün ve her tarafına yayın. Üzerine öbür keki ekleyin.

12. Tekrar krema ekleyerek her köşesine yayın. Daha sonra robottan çektiğiniz bisküvi kesimlerini serpiştirin.

13. Buzdolabında dinlendirdikten sonra kahve çekirdekleri ekleyerek servis edin.

Malzemeler:

• 1 yumurta beyazı

• 75 g tereyağı

• 25 g şeker

• 125 g un

• 200 g krema 

• 100 g bitter çikolata

• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

 Üzeri için:

• Toz Antep fıstığı

• Türk kahvesi

Türk Kahveli Tart Nasıl Yapılır?

1. Yumurta, yağ, şeker ve unu yoğurun.

2.  Merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın ve tart kalıbına yerleştirin.

3.  Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

4. Türk kahvesi ve kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtıp ocaktan alın ve çikolataları ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız kremayı tart hamuruna dökerek buzdolabında bekletin.

5. Üzerine Türk kahvesi ve Antep fıstığı serpip servis yapın.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı kakao

• 1.5 paket bitter çikolata

• 1 çay kaşığı tarçın

• Yarım su bardağı esmer şeker

• 1 yemek kaşığı ceviz içi

• 1 yemek kaşığı filtre kahve

• 2 yemek kaşığı margarin

Tarçınlı ve Kahveli Brownie Nasıl Yapılır?

1. Margarin ve çikolatayı benmari metodu eritelim. Şekeri ilave edip mikserle çırpalım.

2. Yumurtalarımızı ek edip çırparak yeterlice karıştıralım. Kahve, kakao, tarçını da üzerine ek edelim.

3. Cevizi ve unu kek karışımına ekleyip yavaşça karıştıralım.

4. İçi yağlanmış uygun ölçüdeki kalıba dökerek evvelce ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirelim ve dilimleyip servis yapalım.

Malzemeler:

• 100 gram tereyağı

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı un

• 1 paket vanilya

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 2 yemek kaşığı filtre kahve

• 1 su bardağı damla çikolata (sütlü ya da beyaz)

Kahveli Blondie Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını eriterek şekerle birlikte çırpın.

2. Üzerine yumurtaları ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.

3. Farklı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve kahveyi güzelce karıştırın.

4. Unlu karışımı teyereğı-şeker-yumurta karışımına ek ederek en düşük evrede çırpın.

5. Damla çikolatayı da ekleyerek güzelce karıştırın.

6. 20×20 cm’lik pişirme kabına pişirme kağıdı sererek hazırladığınız karışımı dökün.

7. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında denetimli olarak 25 dakika pişirin.

Malzemeler:

• 1 bardak ceviz

• 1 bardak dilimlenmiş (file) badem

• 1 çay kaşığı Türk kahvesi

• 4 çorba kaşığı toz kakao

• 2 bardak hurma

Türk Kahveli Raw Brownie Nasıl Yapılır?

1. Cevizleri ve bademleri, doğrayıcı yardımıyla küçük kesimlere ayırın.

2. Kase içine hurmaları koyun. Üzerine sıcak su ekleyerek beklemeye bırakın.

3. Çekirdeklerini ayıkladığınız hurmaları, toz kakao ve Türk kahvesi ile birlikte doğrayıcıdan geçirin.

4. Doğrayıcıdaki materyalleri hazırlama kabına aktarın.

5. Cevizleri ve bademleri de kaba ekleyerek karıştırın.

6. Karışımı, yağlı kağıt serili kek kalıbına yerleştirin ve denetimli bir halde pişirin.

Malzemeler:

• 600 g labne peyniri

• 3 yumurta

• 1 paket krema

• 3 yemek kaşığı mısır nişastası

• 5 çay kaşığı Türk kahvesi

• 1 çay fincanı şeker

• 2 paket yulaflı bisküvi

• 60 gr tereyağı

• 3 yemek kaşığı toz fındık içi

Kahve şurubu için:

• 1/2 kahve fincanı kahve

• 1/4 kahve fincanı kakao

• 1/2 kahve fincanı toz şeker

• 1 çay kaşığı vanilya özü

• 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı

Üzeri için:

• Beyaz çikolata rendesi

Türk Kahveli Cheesecake Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını, toz fındığı ve 1 çay kaşığı Türk kahvesini ekleyerek bir kapta karıştırın. Bisküvileri rondodan geçirerek karışıma ekleyin. 20 cm’lik kelepçeli bir kalıba yağlı kağıt serin. Karışımı, güzelce bastırarak kabın içerisine yaydırın. Kalıbı buzdolabında soğutun.

2. Başka yandan labne peynirini, toz şekeri, kremayı ve yumurtaları tek tek ilave edecek halde karıştırın ve çırpın. Nişasta ve Türk kahvesini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Buzdolabında beklettiğiniz kalıbı çıkartın ve üzerine karışımı ek edin. Evvelce ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.

4. Soğuyana kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına koyun ve birkaç saat kadar buzdolabında bekleyin.

5. Kahve şurubu için gerekli olan materyalleri bir sos tenceresine alın. Sos, kıvam alana kadar ocakta karıştırmaya devam edin. Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.

6. Cheesecake’i buzdolabından çıkarın ve kahve şurubunu üzerine dökerek yaydırın. Dilerseniz beyaz çikolata rendesiyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı süt

• 1 paket vanilya

• 1 yemek kaşığı Türk kahvesi

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

• 125 g tereyağı

• 2 yumurta sarısı

• 3 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 2 yumurta akı

• 1 su bardağı toz badem

Türk Kahveli Bademli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Süt, vanilya, Türk kahvesi ve pudra şekerini geniş bir kasede karıştırın.

2. Tereyağı, yumurta sarıları, un ve kabartma tozunu ek edip pürüzsüz bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini streç sinemaya sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

3. Yumurta aklarını bir kaseye alın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller kopartın. Elinizle yuvarlayarak şekil verip evvel yumurta akına sonra toz bademe bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı şeker

• 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi

• 2 yemek kaşığı pirinç unu

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 çay bardağı soğuk su

Türk Kahveli Muhallebi Nasıl Yapılır?

1. Süt, şeker ve Türk kahvesini derin bir tencereye, ocağın üzerine alın.

2. Ara sıra spatula ile karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

3. Bir karıştırma kabında pirinç unu, nişasta ve soğuk suyu karıştırın.

4. Bu karışıma kaynayan sütten bir kepçe ekleyip çözünmesini sağlayın ve ocaktaki tencerenize ek edin.

5. Muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.

6. Daha sonra kaselere paylaştırın ve üzerini dilediğiniz biçimde süsleyin.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta

• 1.5 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1.5 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 3 su bardağı un

Sosu İçin:

• 2 su bardağı süt

• Yarım çay bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı kakao

• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş filtre kahve

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kahve Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta güzelce köpürene kadar çırpın. Üzerine sıvıyağı, sütü ve kakaoyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

2. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ek edin. Dikdörtgen bir fırın tepsisini ya da borcamı yağlayın ve karışımı içerisine dökün.

3. Keki evvelden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında içini çekene kadar pişirin.

4. Sosu için; bir tencereye bütün materyalleri koyun ve kaynayana kadar daima karıştırarak pişirin. Karışım kaynadıktan sonra altını çabucak kapatıp soğumaya bırakın.

5. Pişirdiğiniz kekiniz ılındıktan sonra dilimleyerek sosu eşit halde üzerine gezdirin.

Malzemeler:

• 2 yumurta

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 buçuk su bardağı un

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Kahveli Krep Nasıl Yapılır?

1. Bir kap içerisinde yumurta ve sütü köpürünceye kadar çırpın.

2. Çırptığınız yumurta ve sütün üzerine sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Farklı bir kap içerisinde un, şeker, kabartma tozu ve Türk kahvesini karıştırın.

4. Katı gereçleri sıvı gereçler ile karıştırın ve kıvam alana kadar çırpın.

5. Hafif yağladığınız tavanızı ısıtın ve kreplerinizi ince katmanlar halinde artlı önlü pişirin.

Malzemeler:

• 150 gram margarin

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 bardak pudra şekeri

• 1 bardak buğday nişastası

• 1 yumurta

• 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi

• 1 tatlı kaşığı vanilya

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• Alabildiği kadar un

• 2 kaşık kakao

Kahveli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Bir ölçü unla oda sıcaklığında margarini yoğurun.

2. Sıvıyağ ve şekerle biraz yoğurduktan sonra kakao, kahve, vanilya ve kabartma tozunu da ek edin.

3. Kulak göğsü kıvamı elde edince hamurlara formunu verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Kahve çekirdeğine benzemesi için üzerlerine kürdanla çizikler yapın ve fırında denetimli bir halde pişirin.

Malzemeler:

• 2 bardak un

• 1/4 bardak şeker

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• Yarım çay kaşığı tuz

• 1 buçuk bardak süt

• 1/4 bardak sıvı yağ

• 1 yumurta

• 1 tatlı kaşığı vanilya

• 1 yemek kaşığı filtre kahve

 Kahveli Waffle Nasıl Yapılır?

1. Un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı büyük bir kapta karıştırın.

2. Orta uzunluk bir kase içerisinde süt, yağ, yumurta ve kahveyi çırpın.

3. Uygunca çırpılan sıvı gereçleri katı gereçler ile büyük bir kapta karıştırın. Waffle hamurunuzu kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

4. Hazırladığınız karışımı evvelden ısıttığınız waffle makinesine ya da düz bir tavaya 2-3 kaşık olarak dökün ve pişmesini bekleyin. Şayet tavada pişiriyorsanız waffle hamurunuzun her iki yüzünü de çevirerek pişirmeniz gerekmektedir. Bu süreci tüm hamur bitene kadar uygulayın.

5. Pişen waffle’larınızın üzerine dondurma, çikolata, meyve vb. ekleyerek servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta

• 2,5 çay bardağı toz şeker (200 gram)

• 5 yemek kaşığı tereyağı (110 gram)

• 1/3 su bardağı filtre kahve (65 ml)

• 4 su bardağı un (450 gram)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 su bardağı fındık

• 1 su bardağı badem

Kahveli Biscotti Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yumurta, tereyağı ve kahvenin oda sıcaklığında olmasına ihtimam gösterin.

2. Derin bir kaseye yumurta, şeker, tereyağı ve kahveyi koyup elinizle yoğurun. Gereçler birleşmeye başlayınca unu azar azar ek edip fazla bastırmadan yoğurun. Un ekleme sürecinin ortasında kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar un eklemeye devam edin.

3. Hamur toparlanınca badem ve fındıkları ekleyip hamura karıştırın. Hamuru yavaşça unlanmış tezgaha alın, toparlayın ve üçe bölün.

4. Böldüğünüz kesimlere silindir biçimi verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Hamurları yavaşça bastırın, kenarlarını düzleyin ve 170 derecede evvelden ısıtılmış fanlı fırında 30 dakika pişirin.

5. Pişen hamuru tepsinin içerisinde oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

6. Soğuyan kurabiyeleri tırtıklı bir bıçakla bir santimetre kalınlığında dilimleyin. Dilimleri dik olarak ortalarında boşluk kalacak halde tekrar tepsiye dizin.

7. Biscottileri tekrar 170 derecelik fanlı fırında 30 dakika pişirin. Eşit kızarması için pişirmenin on beşinci dakikasında tepsiyi 180 derece aksi çevirin.

8. Pişen biscottileri oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kavanozda saklayıp dilediğiniz vakit yiyebilirsiniz.