Kruvasan Tarifi

Kruvasan Gereçleri

  • 4,5 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık süt yahut su
  • 2 yumurta(Birinin sarısı üstüne)
  • 150 gram margarin(50 gram hamura,100 gram arasına)
  • Hamurun içine reçel yahut kaşar peyniri ek edebilirsiniz
  • (ben reçelli ve sade yaptım çok güzeldi)

Kruvasan Nasıl Yapılır?

  1. lık suda 1 çorba kaşığı şeker ve kuru mayayı karıştırın.Kabarınca una ek edin unun içine tuz,kalan şeker ve margarini ek edip yoğurun.Ilık bir yerde güzelce kabarana kadar 40-45 dakika bekletin.
  2. Kabaran hamuru tezgaha un serperek dikdörtgen üzere açın.100gramlık yağı 3e bölün.Hamuru üç kesimmiş üzere düşünün iki kesimine yağın sürün sürmediğiniz kısmı yağla kısma gelecek formda katlayın,10dakika dinlendirin.Bu süreci 2 sefer daha yapın.Tüm açma dinlendirme süreçleri bitince 20dakika daha buzdolabında dinlendirin.
  3. Daha sonra unlanmış tezgahta yarım cm kalınlğında açın.Hamurun tamamını açamazsanız ikiye bölüp o denli açın ancak çok bastırmayın.Açtığınız hamuru üçgen biçimde kesin. Geniş kenardan başlayarak hamuru yuvarlayın kenarları birbirine yaklaştırın.İsterseniz ortasına reçel yahut kaşar peynir koyup o denli sarabilirsiniz.Şekil verdiğiniz hamurlara yumurta sarısı sürün ve 30 dakika daha mayalandırın 200 derecelik fırında hamurlar yeterlice kızarana kadar pişirin.Pişen hamurların üstüne gazete yahut bez koyup hafif su serpin bu daha yumuşak olmasını sağlayacak 15 dakika bekleyin ve servise hazır.
  4. Not;yaklaşık 3 saat uğraştım lakin değdi tavsiye edebileceğim kusursuz bir lezzet.Gerçek ölçüde oynama yaptım aslında 250gram margarin ortasına 50 gram hamuraydı lakin böylede yumuşacıktı ve ağır olmamıştı gözüne eksik gelen yağı arttırabilir.Oğlumun tabiri ile”kuruhasanlar “servise hazır:)))