Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilhassa kış aylarında kesinlikle tüketilmesi gerekenler ortasında yer alan tarhana çorbasını kıymalı bir biçimde de yapabilirsiniz. Pekala kıymalı tarhana çorbası nasıl yapılır? Kıymalı tarhana çorbasının püf noktaları nelerdir? İşte tanımı:
Tarhana çorbası, Anadolu, Balkanlar ve Orta Asya üzere geniş bir coğrafyada çeşitli üretim halleriyle görülen çorba çeşididir. Kıymetli kısmı yoğurttan oluşan Tarhana çorbası besleyici olduğu kadar kuru toz biçiminde olduğu için uzun mühlet saklanabilir. Tarhana ülkemizde fazlaca tüketilen bir besindir. Hem kurtulmuş hem de çorbası herkes tarafından bilinen ve sevilen bir yiyecektir. Tarhananın sistemli tüketimi bağışıklığı günlendirdiği için de hekimler tarafından çok fazla tavsiye edilmektedir. Herkes tarafından sevilen tarhana çorbasına kıyma da eklendiğinde hem lezzetini hem de besleyiciliğini katlıyor. Sizin için kıymalı tarhana çorbasının materyallerini ve yapılış basamaklarını aşağıda sıraladık.
KIYMALI TARHANA ÇORBASI TANIMI:
MATERYALLER
100 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı toz tarhana
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
YAPILIŞI
Çorbayı yapmadan bir mühlet evvel 1 su bardağı et suyunu ısıtıp tarhanayı içine ekleyin.
Yeterlice çözünmesi için ortada karıştırarak bu formda bekletin.
Çorba için tereyağını tencerede kızdırın.
Kıymayı yağda kavurup tuz ve baharatları da ekleyin.
Salçaları da ek edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Islattığınız tarhanayı et suyuyla birlikte tencereye aktarın.
Et suyunun kalanını da karıştıra karıştıra çorbaya ekleyin.
Çorbanızı kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirip sıcak servis edin.
Afiyet olsun…