Kinoalı Sebze Köftesi Tarifi

Kinoalı Zerzevat Köftesi Gereçleri

  • 1 SB kinoa
  • 2 SB zerzevat suyu (sıcak)
  • 1 yumurta
  • 2 haşlanmış patates
  • 1 kabak
  • 1 havuç
  • 2 kısım taze doğan
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı kişniş
  • kızatmak için zeytinyağı

Kinoalı Zerzevat Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp suyunu süzdüğünüz kinoa tohumlarını sıcak zerzevat suyunda suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
  2. Kabuklarını soyduğunuz havuç ve kabağı, haşlanmış rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları ince ince doğrayın. Dereotu ve maydanozları incecik kıyın.
  3. Zerzevat suyunda haşlanan kinoayı, cam bir karıştırma kabına alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
  4. Rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış patatesi, doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kişnişle tatlandırın.
  5. Son olarak yumurtayı da kattıktan sonra tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla özleşene kadar karıştırın.
  6. Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Hazırladığınız kinoalı zerzevat köftesi harcından bir yemek kaşığı kadar alın ve tavaya bırakın. Üzerine hafif bir halde bastırarak, gerili önlü renk alana kadar kızartın.
  7. Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve fazla yağını bırakmaları için 2- 3 dakika kadar bekletin.
  8. Afiyet olsun.