Zeytinyağı’ndan cennet çamuruna, Kilis tavasından katmerine, Kilis’in birbirinden eşsiz yöresel lezzetleri İstanbul’a taşındı.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
İstanbul’da düzenlenen “Oylum Höyük’ten Günümüze Kilis Mutfağı” etkinliğinde Kilis mutfağının tanıtımı gerçekleştirildi. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığına bağlı İpekyolu Kalkınma Ajansı takviyeleriyle Kilis Gastronomi Tanıtım Günü başlığı altında “Oylum Höyük’ten Günümüze Kilis Mutfağı” isimli büyük bir tertip gerçekleştirildi. Kilis’e mahsus cennet çamuru, Kilis tavası, Kilis katmeri ve zeytinyağından ekşili kebabına kadar pek çok eser tanıtıldı. Kilis Gastronomi Elçisi olan Kilisli Şef Yunus Emre Akkor’un öncülüğünde davetlilere Kilis’in meşhur yemekleri tattırıldı.
Kilis Valisi Recep Soytürk, Kilis’in Türkiye ve dünya mutfağında daha yeterli yere gelmesi için çalıştıklarını söz ederek, “Kilis’in kuzeyinde Gaziantep, batısında da Hatay var. Her ikisi de çok önemli bir gastronomi kenti ve Türkiye ve dünyada da tanıyor. Çok misal potansiyel Kilis’te de var. 200’e yakın yemek çeşidi var. Coğrafik işaret aldığımız hem yemeklerimiz hem eserlerimiz var. Artık bu potansiyelimiz var ancak bir Gaziantep ve Hatay kadar tanınmıyoruz. Biz hem Kilis’i hem eserlerimizi tanıtalım istiyoruz. Kilis’in tarihi yerlerini tanıtmak için buradayız. Düzgün bir kalabalık var. Bundan çok memnunuz. Coğrafik işaret aldığımız özel bir eserimiz var, yağlık zeytinyağımız var. Yaklaşık 3 yıldan beri çalışıyoruz. Türkiye ve dünyada olmak üzere toplam 16 tane ödül aldık. Hem üretim halini değiştirdik hem kalitesini arttırdık hem pazarlama çeşidini arttırdık. Bu çeşit etkinliklerle de mutfak şeflerine ve alıcılarına tanıtıyoruz” dedi.
“KİLİS ZEYTİNYAĞINA DÜNYADAN 16 TANE ÖDÜL GELDİ”
Kilis’in Türkiye ve dünya mutfağında daha çok yer etmesi gerektiğini vurgulayan Kilis Valisi Recep Soytürk, “Kilis’in kuzeyinde Gaziantep, batısında da Hatay var. Her ikisi de çok önemli bir gastronomi kenti ve Türkiye ve Dünya’da da tanıyor. Çok misal potansiyel Kilis’te de var. 200’e yakın yemek çeşidi var. Coğrafik işaret aldığımız hem yemeklerimiz hem eserlerimiz var. Artık bu potansiyelimiz var lakin bir Gaziantep ve Hatay kadar tanınmıyoruz.
Biz hem Kilisi hem eserlerimizi tanıtalım istiyoruz. Kilis’i, tarihi yerlerini tanıtmak için buradayız. Güzel bir kalabalık var. Bundan çok memnunuz. Coğrafik işaret aldığımız özel bir eserimiz var, yağlık zeytinyağımız var. Yaklaşık 3 yıldan beri çalışıyoruz. Türkiye ve Dünya’da olmak üzere toplam 16 tane ödül aldık. Hem üretim formunu değiştirdik hem kalitesini arttırdık hem pazarlama çeşidini arttırdık. Bu tıp etkinliklerle de mutfak şeflerine ve alıcılarına tanıtıyoruz. Böylelikle köylülerimiz ederinde zeytin satıyor, fabrikalarımız da ederinde zeytinyağı satıyor. Gelirlerini arttırıyorlar” dedi.