Urfa yöresine ilişkin bir yemek çeşidi olan kazan kebabı son devirlerde iftar menülerinin gözdesi haline Ankara Escort gelmeye başladı Üretimi pek çok kişi tarafından merak edilen kazan kebabı tanımını sizlerle paylaşmak istedik İşte kazan kebabı nasıl yapılır sorusunun cevabı
Urfa yöresine ilişkin oduğu bilinen kazan kebabı tanımını Balgat Escort kesinlikle denemelisiniz Patlıcan kebabı ve karnıyarık yemeğini andıran kazan kebabı enfes lezzetiyle kendini ayırıyor Kazan kebabı için materyalleri hazırlayın Odun ateşi fırınında salçalı sosuyla birlikte kısa müddette pişen kazan kebabı Çankaya Escort doyumsuz bir lezzet Kazan kebabı tanım listenizin vazgeçilmez yemeklerinden biri olacak İster akşam yemeğinde isterseniz de aile sofralarınızın baş tacı haline gelecek kazan kebabı et ve patlıcanın en hoş ahengi diyebiliriz Dilerseniz pilav eşliğinde servis ederek tadını katlayabilirsiniz
- Yemek kendi suyunu bırakıp sonra çekecektir Ekstra su eklememize gerek kalmayacaktır
- Kazan kebabınızın daha aromalı olmasını istiyorsanız tencerenin altına kemik döşeyebilirsiniz
KAZAN KEBABI TANIMI
MATERYALLER
4 adet patlıcan
4 adet domates
İç harcı İçin
500 gram yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Birinci olarak yemeğimizin içini hazırlayarak başlayalım Geniş bir kaba kıymanızı alın
Kuru soğanı domatesi ve biberleri ince ince doğrayıp kıymayla yoğurun
Salçayı pul biberi karabiberi ve tuzu da ekleyip yoğurmaya devam edin
Son olarak zeytinyağını ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra patlıcanları hazırlamaya başlayalım
Patlıcanları uzunluklarına nazaran 2 ye yahut 3 e bölün fakat tam kesmeden çizikler atın
Domatesleri de daire formunda kesin ve kıymalı harçtan alarak patlıcanların her bölmesini bu harçtan doldurarak tencereye dizin
Domatesleri de birebir biçimde doldurarak patlıcanların üstüne yerleştirin
2 3 yemek kaşığı zeytinyağını tencerenin üstünden gezdirip su eklemeden kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 2 saat denetimli bir halde pişirin
Afiyet olsun