İzmir Pide ve Gevrekçiler Odası İzmir Gevreği’nin coğrafik işaret tescili için Türk Patent ve Marka bağdat caddesi escort Kurumu na müracaatta bulundu Müracaatlarının kıymetlendirme basamağında olduğunu kaydeden oda lideri Mehmet Şükrü Erişen Üretim yolu ve tadı başka vilayetlerdeki simitlerden farklı olan İzmir Gevreği’ne farkındalık oluşturacak mahreç işareti tescilini bostancı escort almak istiyoruz dedi
İzmir Gevreği nin kendine has lezzete sahip olduğunu kaydeden Erişen açıklamada şu sözlere yer verdi
İzmirliler simit demez gevrek der Hakikaten de İzmir Gevreği öbür vilayetlerde satılan çekmeköy escort simitlerden hem görünüm hem lezzet hem de üretim formu açısından farklıdır
İzmir Gevreği evvel pekmezde sonra fırında iki kez pişer İsmi üstünde gevrek gevrek pişer Hamuru yoğrulup sıcak pekmez kazanında cevizli escort bir dakikaya yakın haşlayıp kabartılır sonra susama bulanıp fırında pişirilir
Başka vilayetlerde ise üretim farklıdır Örneğin İstanbul simidi üretiminde hamur soğuk pekmez kazanına sokulup susamlanır ve fırına verilir Bu biçimde erenkoy escort iki eser ortasında lezzet ve görünüm farkı da oluşur
Biz gevreğin mideye gitmeden evvel göze de hitap etmesi gerektiğini düşünüyoruz
İzmir Gevreği’nin tescilini alacağız ve kentimizin bir değerli bir pahasının ismini özelliklerini müdafaa altına alacağız gelecek kuşaklara de taşıyacağız İHA