HİNDİ ETİ PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
– Hindi etini pişirmeye başlamadan evvel lezzetli olması için zeytinyağı, sirke yahut limon suyu, tuz, biber ve birtakım baharatlarla terbiye ediniz.
– Hindi etini keskin bir bıçakla karın bölgesinden keserek içine tadına aromalık katmak için biberiye, defne yaprağı yerleştiriniz. Fırına atmadan evvel tepsiye havuç, kuru soğan, sarımsak ve kök kerevizi (bal kabağı yahut karnabahar) koyarsanız hindi etine farklı bir lezzet katabilirsiniz.
– Hindinin üstünün düzgünce kızarması ve özel olarak tatlanması için, derisini asla kaldırmayın ve pişmesinden yaklaşık 15 dakika evvel 4 yemek kaşığı balı fırçayla yardımıyla hindinin üzerine sürünüz.
– Hindi etinin kaliteli olması açışından pişirileceği kabın etrafında yaklaşık 7 cm boşluk olmasına ihtimam şovunuz.
– 160 derece ısıda uzun müddet pişirmekte olduğunuz hindinizi, yaklaşık 5 kg yükündeyse 3 saat kadar, yaklaşık 5 kg yükündeyse 4 saat kadar, yaklaşık 13 kg yükündeyse da 5 saat kadar pişirmenizi öneririz.
