Aslında bir beslenme tipi olan Akdeniz diyeti, bilhassa kalp damar, obezite, Alzheimer ve diyabet üzere hastalıklara karşı öneriliyor. Bunun yanında hamilelik vakitte ortaya çıkabilecek riskleri de azaltıyor. Akdeniz diyeti nedir? Akdeniz diyetinin faydaları nelerdir? işte ayrıntılar…
Akdeniz diyeti ile hem gebelik diyabeti hem gebelik zehirlenmesi riski azalıyor.
Akdeniz diyetinin, ana içeriği sızma zeytinyağıdır. Ayrıyeten bu diyet doymamış yağ asitleri, tahıllar, sebzeler bakımından zengindir.
Gebelik diyabeti, hamilelikte birinci defa ortaya çıkan ve doğum sonrasında düzelen bir hastalıktır. Şayet bu hastalığın takibi sağlanmazsa hem bebek hem de annenin sıhhati tehlikeye giriyor.
Hamilelik zehirlenmesi olarak bilinen preeklampsi hamileliğin çoklukla 20. haftasından sonra ortaya çıkıyor. Bu zehirlenme cinsinde kan basıncının yükselmesi nedeniyle böbreklerde hasarlar meydana geliyor ve hem anne hem de bebeğin sıhhati tehlikeye giriyor.
Sebze, baklagil ve balık açısından varlıklı bir beslenme biçimi olan Akdeniz diyeti, bilhassa de 35 yaş üstü gebelerde gebelik zehirlenmesi ve diyabeti riskinin azalmasını sağlıyor. Yapılan birçok araştırmada bu iki hastalığa yakalanmak istemeyen gebelerin beslenme nizamlarını de değiştirmesi gerektiğini gösteriyor.
Melbourne’daki Monash Üniversitesi’nden bir araştırmacı olan çalışma muharriri Simon Alesi, Akdeniz Diyetinin doğurganlığı artırabileceğini ve çocuk sahibi olmaya çalışan çiftler için yarar sağlayabileceğini gösteriyor” demiştir.
Avustralya’daki araştırmacılar da, Akdeniz diyetinin tıpkı vakitte erkeklerde doğurganlığa, yardımcı üreme teknolojisi ile muvaffakiyet bahtını ve sperm kalitesini güzelleştirebileceğini bildiriyorlar.
Akdeniz diyeti nedir?
Akdeniz diyeti, Akdeniz havzası etrafında gelişen eski uygarlıkların yemek kültürlerinden ismini almıştır. Yani aslında bir beslenme modelidir. Yağ alımının ana kaynağı olarak zeytinyağı sistemli olarak tüketilir. Akdeniz diyeti; bitkisel besinler, tahıllar, meyveler, sebzeler, baklagiller ve yağlı tohumlar tüketimine dayanır. Kırmızı et ve başka et eserlerinin nispeten sonlu tüketimini dengelemeyi amaçlarken, orta seviyede balık, deniz eserleri ve süt eserleri tüketilir.
Akdeniz diyetinin yararları nelerdir?
-
Kabızlığı önler.
-
Balık ve deniz eserleri, zeytinyağı tüketiminden ötürü kalp ve damar sıhhatine âlâ gelir.
-
Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kansere karşı esirgeyici tesir gösterir.
-
Depresyona karşı korur ve gerilimden kurtulmanıza yardımcı olur.
-
Sağlıklı kilo vermenize yardımcıdır.
Akdeniz diyetinde yenebilecek besinler:
-
Mevsiminde ve kızartmadan yapılmış balıklar
-
Kavrulmamış yağlı tohumlar
-
Az ölçüde yumurta
-
Sebze ve meyveler
-
Süt ve eserleri (özellikle az yağlı olanlar)
-
Tam tahıllı ekmekler ve tahıllar
-
Kuru baklagiller
-
Az ölçüde tavuk, hindi ve kırmızı et
-
Zeytin ve zeytinyağı
-
En az 2-3 litre su
Akdeniz diyetinde yenmemesi gereken besinler:
-
Tereyağı, kuyruk yağ, iç yağ, margarin üzere katı yağlar
-
Şeker ve şeker içeren yiyecek ve içecekler
-
Hazır paketli ve katkı unsurlu yiyecekler
-
Kızarmış ve kavrulmuş yiyecekler
-
İşlenmiş et eserleri ve işlenmiş başka yiyecekler
Akdeniz diyeti kimler için uygun?
Akdeniz diyeti, herkes için uygundur. Kalp hastaları için güzel olan Akdeniz diyetinin yapılan birçok çalışmada, çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde değerli rol oynadığı kanıtlanmıştır. Bilhassa obezite, tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, Alzheimer ve kanser hastalıklarında önerilir. Akdeniz diyetinin yüksek seviyede antioksidan, doymamış yağ asitleri, düşük güç içermesi ve posadan güçlü olması sebebiyle, bu hastalıkların tedavisinde kıymetli rol oynar.
Akdeniz diyeti nasıl yapılır?
Akdeniz diyeti, uygulaması en kolay diyetlerden biridir. Çok özel ve sıkıntı yiyeceklerden oluşmaz. Dikkat edilmesi gereken nokta; yiyecek seçimi, pişirilme prosedürü ve porsiyon denetimidir.
-
Günde 3 ana öğünün yanına 1-2 orta öğün eklenebilir.
-
Ara öğünlerde duruma nazaran kavrulmamış kuruyemişler ve meyve tüketilebilir.
-
Sebze ve meyve yüklü bir beslenme yapılmalı ve sebzeler haşlama, fırın, buhar üzere sağlıklı formüllerle pişirilmelidir.
-
Haftada en az 2-3 defa balık tüketilmeli ve kızartma yapılmamalıdır.
-
Tereyağı, margarin, kuyruk yağı üzere hayvansal kaynaklı yağlar tüketilmemeli, yağ tüketimi zeytinyağından karşılanmalıdır.
-
Kırmızı et tüketimi azaltılmalıdır.
-
Günde 2-3 litre su tüketilmelidir.
-
Karbonhidrat olarak şeker tüketilmemeli, muhtaçlık kompleks karbonhidratlardan (tam tahıllı, çavdarlı, tam buğday unlu ekmekler, tahıllar) karşılanmalıdır.
-
Protein gereksiniminin bir kısmı bitkisel kaynaklı proteinlerden karşılanmalıdır.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
