Günde 6 ton tüketilen ciğer, pandemide 2 tona geriledi

Sabah kahvaltılarında bile tercih edilen ve her gün binlerce kişinin önlerinde uzun kuyruklar oluşturduğu kentteki ciğerciler de corona virüsü salgını nedeniyle alınan önlemler kapsamında masalarını kapattı.

Ciğerciler, paket servis ve gel- al sistemiyle işlerine devam ederken, pandemi öncesi 6 ton olan ciğer tüketimi, alınan önlemlerle son periyotta 2 tona kadar düştü.

(FOTO: DHA)

Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Lideri Haşim Elkaan, “Diyarbakır’a gelenler iki ana öge üzerinden bizi tercih ederdi. Birincisi; var olan turistik yerler, ikincisi de damak tadımız olan ciğerlerimiz. Gün içinde ciğer satışlarımız sabahın birinci ışıklarından başlar, gecenin yarısına kadar sürerdi. Hal bu türlü olunca günlük 6 ton üzere bir tüketim oluyordu. Bu süreçte tüketim 6 tondan 2 tona düştü” dedi.

(FOTO: DHA)

40 yıldır ciğerci olan işletme sahibi Ali Karabulut da “Diyarbakır’ın bir gerçeği var. Sabah erkenden herkes gelip ciğer yiyor. Kentte çok ciğer tüketiliyordu. 6 tondan fazla ciğer tüketilirdi. Artık 2 tona düştü. Bu biçimde gayrete devam ediyoruz. Paket servisi yapıyoruz” diye konuştu. (DHA)