Gül Börek Tarifi

Gül Börek Nasıl Yapılır?

  1. Materyaller
  2. 5yaprak yufka
  3. 2 yumurta
  4. 1 su bardağı süt
  5. yarımsu bardağı sıvı yağ
  6. 1 yemek kaşığı çörekotu
  7. Böreğin iç materyali:
  8. 300gr. kıyma
  9. yarım çay bardağı sıvıyağ
  10. 3 tane kuru soğan
  11. 3 tane patates
  12. Yapılışı Tarife evvel böreğin iç materyalini hazırlamakla başlayalım. Yarım çay bardağı sıvı yağımızı bir tencereye alıp, ocakta kızdıralım.Kıymayı da tencereye ekleyip, kavuralım. Akabinde küçük küp formunda doğradığımız patateslerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Patatesler kavrulunca ocağın altını söndürüp, Artık sıvı karışımı hazırlayabiliriz.
  13. Derince bir kaseye 2 yumurtayı kırıp çırpalım. İçineyarım su bardağı sıvı yağı ve sütü de ekleyip karıştıralım. Bu sıvı gereçle yufkalarımızı ıslatacağız. Artık böreklerimiz sarabiliriz.
  14. Yufkaların her birini dörde bölelim (çeyrek yufka). Her bir modül yufkayı sırayla, bir fırça yardımıyla hazırladığımız sütlü karışımla ıslatalım. Yufkanın geniş tarafına evvelden hazırladığımız iç gereçten istek ettiğimiz kadarını yayalım. Yufkanın ucunu harcın üstüne katlayıp, sıvı karışımımızla bu kıvrılan ucu ıslatalım.
  15. Artık yufkayı büsbütün rulo haline getirebiliriz. Meydana gelen ruloyu yuvarlak halde sararak gül böreğimizi tamamlayıp tepsiye dizelim.
  16. Her bir parçayı bu formda sardıktan sonra, artak sıvı karışımımızı böreklerin üzerlerine güzelce sürelim. Böreklere çörek otu serpiştirerek, 180°C ısıttığımız fırınımızda 25 dakika kadar pişirelim. Sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.