Mutfağınıza Akdeniz esintisi getirecek kekikli ve zeytinyağlı bir hamur işi focaccia isterseniz çay saatlerinin yanında Üsküdar Escort isterseniz kahvaltılarda vazgeçilmeziniz olacak Söz olarak poğaçayla birebir kökenden gelen İtalyan mutfağına ilişkin bu lezzeti tek başına bir öğün olarak da tüketebilirsiniz Pekala Focaccia nasıl yapılır İşte tanımı
Focaccia un Şerifali Escort su tuz ve maya ile hazırlanan İtalyan mutfağındaki yassı ekmek tiplerinin geneline verilen isimdir Focaccia pizza hamuru üzere pişirilebilir Öğünlerin yanında yahut sandviç ekmeği olarak yenebilir Focaccia fokaça okunur İtalyanların İstanbul Escort en tanınan ekmeklerinin başında gelir Görünüş olarak bizim ramazan pidesini andıran fakat bizim pidelerden farklı olarak üstüne çok değişik gereçler konarak lezzetlendirilen bu ekmekle yapılan sandviçler ve sebzeli peynirli tostlar Ümraniye Escort yalnızca İtalya da değil tüm dünyada çok ünlü Tarih öncesi periyotta bu ekmek mayasız olarak hazırlanırmış ve Roma lisanında panis focacius olan ismi külün altında pişirilmiş yassı ekmek manasına gelirmiş Anadolu Yakası Escort Fakat tüm yassı ekmeklerin pidelerin anayurdunun bilhassa Anadolu ve Mısır olduğunu düşünürseniz focaccia nın da bizim buralarda doğmuş olduğunu düşünmek yanlış olmaz Zeytinyağı ve taze baharatlarla hazırlanan güzel İtalyan ekmeği lezzetine artık konutunuzda de basitçe yapabilirsiniz Tek yapmanız gereken sizin için hazırladığımız materyalleri ve adımları uygulamak Gelin birlikte Focaccia yapalım
FOCACCİA TANIMI
MATERYALLER
500 gram un
375 gram su
1 tatlı kaşığı tuz
30 gram yaş maya
1 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
2 kısım taze kekik
2 kol taze biberiye
Yarım su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
3 4 su bardağı kurutulmuş domates
YAPILIŞI
Mayayı 1 su bardağı kadar suyla karıştırıp açın
Yoğurma kabına unu ve tuzu koyup karıştırın
Mayalı suyu ekleyip elinizle yoğurmaya başlayın
Kalan suyu balı ve zeytinyağını da ekleyip yoğurmaya başlayın
Zeytinleri ve küp küp doğradığınız domatesleri de hamura ekleyin
Son olarak kekik ve biberiye yapraklarını da ek edin
Ele yapışan cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun
Hamuru yağladığınız fırın kabına yayın
Üzerini nemli bir bezle örtüp 25 dakika kadar mayalanmasını bekleyin
Akabinde focaccia yı soğuk fırına verin
Fırın 180 dereceye ayarlayıp 35 dakika kadar pişirin
Fırından alınca üzerine fırçayla zeytinyağı sürüp ılınınca dilimleyin ve servis yapın
Afiyet olsun