Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi

Fırınlanmış Domates Çorbası Gereçleri

  • • 6 adet dolmalık kırmızıbiber
  • • 8 adet domates
  • • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • • 1 çay kaşığı toz şeker
  • • 1 adet soğan
  • • 1 diş sarmısak
  • • 4 su bardağı et yahut tavuk suyu
  • • Tuz, karabiber

Fırınlanmış Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün, domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün.
  2. Biberleri kabuğu, domatesleri ise kesik tarafları üste gelecek halde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin, şeker, tuz ve karabiber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
  3. Kalan zeytinyağını bir tavada kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı ekleyin. Yanmamalarına dikkat ederek kavurun.
  4. Pişirdiğiniz biber, domates ve et suyunu ek ederek kaynatın.
  5. Çorba soğuduktan sonra blendırda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
  6. Fırınlanmış kırmızıbiber ve domates çorbasını üzerine kıyılmış taze fesleğen serperek, krutonla birlikte servis yapabilirsiniz.