Fettucini Sos Alfredo Tarifi

Fettucini Sos Alfredo Gereçleri

  • 3 çay kaşığı zeytinyağı
  • 400 gram kültür mantarı
  • 1 diş sarımsak
  • 500 gram biçimli erişte makarna
  • 2 kutu Krema
  • 100 gram kadar tercihen parmesan yahut Kaşar rende
  • Tuz
  • Karabiber

Fettucini Sos Alfredo Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağında ufak doğranmış mantarları, el presinden geçirilmiş sarımsakları beraberce sote ediniz.Tuz karabiber koyunuz.
  2. En büyük tencerede çokça su kaynatınız. Kaynayınca içine iki çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zetyinyağı koyunuz.
  3. Makarnaları kaynamakta olan suya dökünüz ve ortada bir karıştırınız. Pişirme müddeti azami 12 dakikadır.
  4. Pişen makarnaların yarı suyunu süzünüz ve bir bardak soğuk su ek ederek kapalı bir tencerede makarnaları 3-5 dakika demlendiriniz. Ortada bir yapışmaması için karıştırınız. Asla soğuk sudan geçirmeyiniz.
  5. Bilahare makarları içinde ½ bardak su kalacak biçimde süzünüz.
  6. Bu haldeki makarnaya hazırlanmış sarmısaklı mantarları katıp yeterlice karıştırınız. İki kutu Kremayı yenecek sıcaklığa gelmiş makarnanın üzerine dökünüz ve tekrar karıştırınız.
  7. Karışımı servis tabağına alınız ve üzerine rende peynir dökünüz.