Dünya mutfağını sevenler ve farklı tatlar arayanlar için MasterChef’de yapılmış en lezzetli yemek tanımlarını araştırdık. Dünya mutfağının en sevilen tanımlarını basitçe hazırlayarak aşçılığınızı konuşturabilir, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Bu ağız sulandıran yemekleri çok seveceksiniz! Hazırsanız iştah kabartan enfes tanımlara daima birlikte göz atalım.?
1 Hindistan Pani Puri
Malzemeler
Harç için
Hamuru için
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 çay kaşığı karbonat
½ su bardağı sıcak su
Sos için
Yapılışı
1 Birinci olarak Escort Mahmutpaşa patatesleri haşlamaya bırakın
2 Hamur imali ile tarife devam edin Materyallerin tamamını bir karıştırma kabına alın ve kıvam alana kadar yoğurun
3 Üzerini bir bez ile kapatarak 15 20 dakika Mahmutpaşa Escort Bayan dinlendirin
4 Tezgah üzerinde açın ve bardak ağızı ile yuvarlaklar kesin
5 Bir tava da sıvı yağı kızdırın ve artlı önlü hamurları kızartın
6 Haşlanan patatesleri dilimlere bölün ve bir Mahmutpaşa Escort kaba alın
7 Soğanları küçük küçük doğrayın ve haşlanan patateslerin içerisine atın
8 Kişnişleri ince ince doğrayın ve ek edin
9 Baharatları ve nohutu ekleyerek karıştırın Bir spatula yardımı ile biraz ezebilirsiniz
10 Sos için olan gereçler su içerinde açılarak karıştırılır ve bir tabağa alınır
11 Kızaran hamurlara parmak ile delikler açılır
12 İçerisine harç yerleştirilir sosun içine daldırarak tüketebilirsiniz
Afiyet olsun
2 İspanya Fideo
Malzemeler
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket tel şehriye
½ çay kaşığı kimyon
1 diş ezilmiş sarımsak
280 gr domates rendesi
1 yemek kaşığı pul biber
360 ml su
Yapılışı
1 Öncelikle tencerenin içerisine yağı alın ve yavaşça kızarmasını bekleyin
2 Akabinde tel şehriyeleri ekleyip renk alana kadar kızartın
3 Rendelenmiş domatesin yarısını ve 240 ml suyu tencereye ekleyin
4 Üzerine sarımsak kimyon pul biber ve toz biberi de ek edin
5 Birkaç sefer karıştırdıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakın
6 Kalan domates rendesi ve suyu bir kabın içerisinde karıştırın
7 Karışımı tencereye ek ederek kıvam alıncaya kadar pişirin
8 Daha sonra servis tabaklarına alarak sıcak bir formda servis edin
Afiyet olsun
3 Fransa Haluski
Malzemeler
1 paket (450 gr) noodle
220 gr tereyağı, bölünmüş
2 büyük soğan, doğranmış
2 adet küçük lahana, ince ince kesilmiş
Tuz ve karabiber
Yapılışı
1 Fırını 150 derece de ısıtın
2 Tencerede tuzlu su kaynatın ve içerisinde noodleları hafif sert kalacak biçimde pişirin Süzün
3 Bir tavada 100 gr tereyağını eritin ve soğanları kavurun
4 Öteki bir tavada kalan tereyağını eritin ve lahanaları yumuşayana kadar pişirin baharatları ekleyerek tatlandırın
5 Lahanaları ve pişmiş noodleları bir tavada karıştırarak pişirin
6 Renk alana kadar fırında 30 dakika pişirin
Afiyet olsun
4 Fransa Ciğer Terin
Malzemeler
50 gr şeker
5 yemek kaşığı su
10 adet arpacık soğan, ince doğranmış
300 gr tereyağı
800 gr tavuk ciğer, temizlenmiş
Tuz, karabiber
Servis için
Yapılışı
1 Şeker ve suyu tencereye alarak renk değiştirene kadar pişirin
2 Arpacık soğanları içerisine ekleyin Arpacık soğanlar renk alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin
3 20 dakika buzdolabında bekletin
4 Bir tavada tereyağını eritin Tavuk ciğerlerini ekleyin tuz ve karabiber ek edin Renk alana kadar pişirin Soğutun
5 Mutfak robotunda ciğer ve soğanları püre haline gelene kadar karıştırın Yavaş yavaş tereyağını ekleyin Püreyi süzerek bir kaba alın
6 Kaba aktarın ve 1 gece sertleşene kadar bekletin Soğuduğunda turşu ve ekşi mayalı ekmek ile birlikte servis edin
Afiyet olsun
5 Mısır Koshari
Malzemeler
Yapılışı
1 Pirinç ve mercimeği iki yarı kapta ılık suda ıslatılarak 1 saat bekletin
2 Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp süzün Pişen makarnaları yapışmamaları için yağda kavurun
3 Sarımsakları ezin Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları sıvı yağ ile birlikte tencerede kavurun Kavrulan soğan ve sarımsakları kenara alın
4 Sos için tencereye tereyağı su tuz karanfil beyaz sirke domates salçası ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek 20 dakika pişirin
5 Soğan ve sarımsağın kavrulduğu tencereye tereyağı su tuz karanfil beyaz sirke domates salçası ezilmiş sarımsak ve süzülen pirinç ve mercimek ilave edilerek 20 dakika pişirin
6 Kat kat dizin ve en üstüne kızarmış soğan ve sarımsak ekleyerek servis edin
Afiyet olsun
6 Amerika Jambalaya
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gr karides
150 gr sosis, dilimlenmiş
2 adet domates, küp doğranmış
1 adet soğan, doğranmış
2 adet taze soğan, ince doğranmış
1 adet yeşil biber, küçük doğranmış
1 adet patates, küp küp doğranmış (önceden haşlanmış)
2 diş sarımsak-ince doğranmış
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı paprika
1 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
1 tutam kırmızı acı biber
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı
1 Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın sosisleri 5 dakika pişirin Akabinde paprika kimyon pul biber ve soğanı ekleyerek kavurun
2 Patates domates biberler taze soğan defne yaprağı ve tuz da ekleyerek güzelce harmanlayın
3 Pirinci ek edin Tüm malzemeyi karıştırın
4 Üzerine tavuk suyu ve olağan su ekleyerek pişmeye bırakın
5 Pişmesine yaklaşık 10 dakika kala karidesleri ekleyin ve karıştırın
Afiyet olsun
7 Meksika Chili Con Carne
Malzemeler
Yapılışı
1 Tencereye yağı alın Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun
2 Domatesleri küp küp doğrayın
3 Jalapeno biberleri küçük kesimlere bölün
4 Kıyma ekleyerek k kavrulmaya devam edin
5 Meksika fasulyesi ve konserve mısır dışındaki materyallerin tümünü üzerine ekleyerek 10 dakika daha pişirin
6 En son Meksika fasulyesi ve mısırı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin
Afiyet olsun
8 Tayland Pad See Ew
Malzemeler
Sosu için
Yapılışı
1 Brokoliler küçük kesimlere bölünür
2 1 yemek kaşığı yağı tavada ısıtın sarımsakları ekleyin çabucak peşinden tavukları ekleyin beyaza dönene kadar pişirin
3 Brokolileri ekleyin ve tavuklar pişene kadar pişirin
4 Birebir tavada gereçleri kenara kaydırarak yumurta kırın karıştırarak pişirin
5 Bütün gereçleri bir tabağa alarak tıpkı tavaya 2 yemek kaşığı yağı ekleyin
6 Pirinç noodlerını ardında yazan talimatlara nazaran pişirin ve pişen noodleları ısınan tavaya alın
7 Sos için olan bütün gereçleri bir kaba alın ve şeker eriyene kadar çırpın tavaya dökün ve noodle ile karıştırın
8 Hazırlanan zerzevat ve tavukta eklenerek harmanlanır
9 İsteğe nazaran taze soğan ile servis edebilirsiniz
Afiyet olsun
9 Fas Kefta Tajine
Malzemeler
Köfte için
500 gram kıyma (dana ve kuzu karışık)
1 adet orta uzunluk kuru soğan
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
5-6 kol kişniş
5-6 kısım maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tarçın
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı su
Domates sos için
5 adet büyük uzunluk domates
3 yemek kaşığı ince doğramış maydanoz
3 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
5 diş sarımsak
½ çay kaşığı kırmızı toz biber
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı kimyon
½ çay bardağı ılık su
Yapılışı
1 Köftenin bütün materyalleri bir kaba koyularak yoğurulur Hazırlanan köfte harcı dolapta dinlendirilir
2 Tencereye zeytinyağı koyulur ve ezilmiş sarımsak eklenir peşinden çabucak rendelenmiş domatesler eklenir
3 Domatesler kaynamaya başlayınca domates sos için olan kalan gereçler eklenir
4 Köfte kiraz büyüklüğünde porsiyonlanır
5 Domates sosuna eklenir ve ek su koyularak kapalı kapakta pişirilir
6 Köftelerin pişme durumuna nazaran ek su eklemesi yapılabilir
7 Piştikten sonra 4 adet yumurta kırılır Yumurtaların beyazlarının pişmesi beklenir
8 Taze kişniş ve maydanozla servis edilir
Afiyet olsun
10 Kore Bulgogi
Malzemeler
1 kg dana eti (süt danası)
2 kol taze soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı toz şeker (tercihen esmer şeker)
1/2 kore armudu/normal armut
2 adet soğan
6 yemek kaşığı soya sosu
Sıvı yağ
Karabiber
Kavrulmuş susam
Yapılışı
1 Öncelikle eti döner üzere ince ince dilimleyin Kasaptan dilimlenmiş olarak da satın alabilirsiniz
2 Taze soğan ve sarımsağı ince bir biçimde doğrayıp bir kabın içine alın
3 Armudu sarımsağın üzerine rendeleyin Üzerine şeker karabiber soya sosu ve kavrulmuş susamı ekleyerek karıştırın
4 Hazırladığınız sosu etin üzerine dökün ve güzelce marine edin Daha sonra eti buzdolabında 1 saat dinlendirin
5 Soğanları ince bir formda doğradıktan sonra tavaya sıvıyağı ek edin
6 Soğanları tavada kavurduktan sonra içerisine 1 kısım taze soğan da ekleyebilirsiniz
7 Akabinde üzerine eti ek edip suyunu çekinceye kadar pişirin Suyunu çektiğinde her tarafını kızartın
8 Kızarttığınız eti servis tabağına alın Üzerine susam ve yeşil soğan ekleyerek servis edin
Afiyet olsun
11 Arnavut Mişöriz
Malzemeler
Yapılışı
1 Birinci olarak bütün tavuğu bol su ile yıkadıktan sonra düdüklü tencereye yerleştirin
2 Tencerenin içerisine tavuğun üzerini geçecek halde suyla doldurun ve kapağını kapatarak yaklaşık 30 dakika pişirin
3 Tavuk pişerken soğanı küp küp doğrayın Bir tavanın içerisine tereyağını ekleyerek eritin
4 Yağ eridiğinde doğradığınız soğanları da üzerine ekleyerek ve pembeleşene kadar kavurun
5 Akabinde kırmızı biber baharat ve salçayı ekleyin Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun
6 Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra salçalı karışımın üzerine ek edin ve ortalama 5 dakika daha kavurmaya devam edin
7 Yuvarlak ve büyük bir fırın tepsisine pirinçleri ekleyin ve tepsiye yayın
8 Tavuğu pişirdiğiniz sudan 6 su bardağı alarak pirincin üzerine ekleyin
9 Evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında pilavı yaklaşık 10 dakika pişirin
10 Bu müddet içinde pilav suyunu çekmeye başlayacaktır 10 dakika sonra pilavı fırından çıkartın
11 Pilavın üzerine kabaca doğradığınız tavukları yerleştirin
12 Fırının ayarını 200 dereceye çıkartın ve tepsiyi tekrar fırına atarak yaklaşık 20 dakika daha pişirin
13 Pişirme sürecinin akabinde pilavı fırından çıkartın ve üzerine öteki bir tepsi ile kapatarak 10 dakika demlemeye bırakın
14 Akabinde mişörizi sıcak bir halde servis edebilirsiniz
Afiyet olsun
12 İrlanda Colcannon
Malzemeler
Yapılışı
1 Birinci olarak patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek halde su ekleyin
2 Patatesler yumuşayıncaya kadar bu formda pişirin
3 Lahanaları da farklı bir tencereye koyun ve ortalama 15 dakika kaynatın
4 Farklı bir tavanın içerisine dilimlenmiş pırasa ve soya sütünü ekleyerek 15 dakika pişirin
5 Patatesler piştikten sonra kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin
6 Farklı bir kapta pırasa soya sütü karabiber tuz ve hindistan cevizini karıştırın
7 Üzerine lahanaları ekleyerek püre kıvamına getirin
8 Daha sonra patatesleri de ek edin
Afiyet olsun
13 Peru Ceviche
Malzemeler
Sosu için
Yapılışı
1 Öncelikle fileto halinde alınan levrekleri küçük kesimlere bölün
2 Bir kasenin içerisine limon lime suyu ve levrekleri alın
3 Levreği limon suyu ile marine ettikten sonra üzerini kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirin
4 Limon suyu ile pişen levreğin suyunu süzün
5 Bu esnada mango biber soğan ve avokadoyu küp küp doğrayın
6 Maydanoz ve frenk soğanını da ince ince kıydıktan sonra öbür gereçler ile karıştırın
7 Karışımın içerisine levrek zeytinyağı ve limon suyunu ek ederek materyalleri özdeşleşinceye kadar harmanlayın
8 Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz
Afiyet olsun
14 Hindistan Tikka Masala Soslu Tavuk
Malzemeler
Masala sosu için
250 gr soğan
100 gr domates
50 gr domates püresi
50 gr süzme yoğurt
5 gr toz kırmızı biber
50 gr toz kişniş
5 gr kimyon tohumu
20 gr zencefil
20 gr sarımsak ezmesi
100 ml sıvıyağ
Tuz
Yapılışı
1 Tavuğu bir tavaya alıp tuz toz kırmızı biber toz kakule ve limon suyu ile marine edin Ocaktan alıp soğutun ve buzdolabında 6 saat bekletin
2 Süzme yoğurt besin boyası ve garam masalayı bir kaseye alıp karıştırın Marine edilmiş tavukları ekleyip bu karışımla ovun
3 Tavukları evvelce 250 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika ya da şişlere geçirip ızgarada düzgünce pişirin Servis tabağına alın
4 Yağı bir tavada ısıtın Tane kimyon ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
5 Zencefil ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha soteleyin Tavukların üzerine ekleyip servis yapın
Afiyet olsun