Çiğ köfte denince akıllara daima uzun uzun yoğurulan, herkesin yapamayacağı ve maharet isteyen bir tanım gelmektedir. Tüm bunlar düşünüldüğünde de çiğ köfte istendiğinde eller çabucak telefona giderek sipariş verilir. İşte size bu meşakkatli tanımları unutturacak konutta çiğ köfte üretimi sunuyoruz. Buyurun çiğ köfte tarifimize…
ÇİĞ KÖFTE TANIMI
Öncelikle konutta varsa çiğ köfte tepsisinin içine bulgur ve salçayı koyarak yoğurun. Yumuşak bir kıvam aldıktan sonra yavaş yavaş su ekleyin. Bulgur ve salça uygunca birbirini aldıktan sonra tuzu, pul biberi, ince ince kıydığınız maydanozu, Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, sıvı yağı, isotu ve biber salçasını sırasıyla ekleyip yoğurmaya devam edin. Şayet çok kuru gelirse biraz daha su eleyebilirsiniz. Çiğ köfteleri şekillendirdikten sonra kıvırcık ve limon ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Çiğ köfte gereçleri
-½ kilo ince bulgur
-3 kaşık sıvı yağ
-3 tatlı kaşığı tuz
-1 kaşık pul biber
-1 kaşık toz biber
-2 tane soğan
-3 kaşık domates salçası
-4 kaşık biber salçası
-½ yemek kaşığı acı isot
-2 diş sarımsak
-Maydanoz