Kireçte hiç kabak tatlısı yemeği denediniz mi? Kabak tatlısını sevenler için mükemmel bir usulünü paylaşıyoruz. Üzerine bol tahinle bir arada servis edebileceğiniz kabak tatlısı damaklarda iz bırakıyor. Gelin birlikte kabak tatlısı tanımını hazırlayalım:
Bilhassa kış aylarında soğukların başlamasıyla birlikte beden direncimiz düşerek hastalıklara daha çok yakalanırız. Halsizlik ve yorgunluk hissettiğimiz bu periyotlarda tüm sevdiklerinize bal kabağı tatlısı yapmanın vakti gelmiş demektir. Lokum üzere lezzetli olan bal kabağı antaya escort tatlısının üzerine, ceviz de eklediniz mi hem hoş hem de besleyici bir tanım olacaktır. Peki kireçte kabak tatlısını denemiş miydiniz? Kireçte kabak tatlısının özelliği kabaklarının dışının sert içinin yumuşak olması ve dağılmadan pişmesi. Kireçte kabak tatlısı nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir sorusunun karşılığı yazımızda.
KİREÇTE KABAK TATLISI TANIMI:
GEREÇLER
1 kilogram balkabağı
300 gram sönmemiş kireç
3,5 litre su
950 gram toz şeker
1250 mililitre su
kemer escort bayan 2,5 gram limon tuzu
YAPILIŞI
Sönmemiş kireci kapaklı ve geniş bir kap içerisine alın, üzerine ortalama 3,5 litre su ekleyip en az 3 saat bekletin.
Soyulmuş balkabaklarını daha sert seviyorsanız ince, daha yumuşak seviyorsanız kalın dilimler halinde doğrayın.
3 saatin akabinde kireçli suyu hiç karıştırıp bulandırmadan öteki bir kaba süzün, dilimlenmiş kabakları içine alın.
Su içinde yüzmelerini engellemek için üzerine bir konyaaltı escort bayan tabak yerleştirin.
Bu halde en az yarım gün bekletin. Şayet çok daha sert bir kabak seviyorsanız bu süreyi uzatabilirsiniz.
Kabakları kâfi bekletmenin akabinde bol suyla yıkayın, daha sonra pak suyun içine alarak en az 1 saat durulanmasını sağlayın.
Bu esnada şerbetini hazırlayabilirsiniz.
Bunun için toz şeker ve suyu 5 dakika kaynatın akabinde ocaktan alıp ılınmasını bekleyin.
Kabakları son defa yıkayıp duruladıktan sonra ılık şerbet tenceresi içine alın.
Tencereyi yine ocağa alıp karıştırarak kaynatın.
Kaynama başlayınca kısık ateşte 2 saat pişirin.
Kabaklar şeffaflaştığında ateşi biraz yükselterek kıvamını ağırlaştırın ve limon tuzunu ekleyin.
Kireçte kabak tatlısı hazır. Ceviz, tahin, kaymak üzere dilediğiniz eserlerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…