En kolay halka tatlısı nasıl yapılır? Çıtır çıtır halka tatlısının püf noktası

Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biridir halka tatlısı. Her ne kadar yağda kızartılıyor ve ağır şerbetiyle öbür tatlılara nazaran biraz ağır geliyor olsa da halka tatlısı köşe başı tatlıcılarımızın en özel lezzetlerinden diyebiliriz. İşte materyalleri ve yapılış kademeleri…

Halka tatlı, Türk mutfağında yağda kızartılan tatlılardan biridir. Bir çeşit tulumba çeşididir. Çoğunlukla seyyar satıcılarda bulunsa da pastane ve tatlıcılarda da satılabilir. Biçim olarak Meksika mutfağındaki churroya misal. 12 saat dışı çıtır kalabilen halka tatlısını konutunuz de yapmaya ne dersiniz? Çok kolay gereçlerle bu lezzeti konutta deneyebilir ve konuklarınıza ikram edebilirsiniz.  

  • Tırtıklı hamurların yağda kızartıldıktan sonra şerbete atılmasıyla elde edilen halka tatlısı, çoklukla çikolata sos ya da dövülmüş Antep fıstığıyla birlikte servis edilir. 
  • Bol sıvı yağda kızaran ve akabinde şerbete atılan halka tatlısının lezzetine doyum olmuyor.

HALKA TATLISI TANIMI:

MATERYALLER

4 çay bardağı irmik
2 çay bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Bir tutam tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle halka tatlısı üretimine şerbeti hazırlayarak başlayalım. 

Şerbeti için; su ve şekeri tencerede karıştırıp kaynatın.

Limon suyunu da ek edin bir taşım daha kaynattıktan sonra soğuması için kenara alın.

Hamur gereçlerinin hepsini bir kasede bir ortaya getirip mikserle çırpın.

Karışımı tırtıklı uç takılmış sıkma torbasına doldurun.

Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.

Hamurları halka biçimi vererek kızgın yağa sıkın.

Kızaran tatlıları yağdan alıp şerbete atın.

Birkaç dakika şerbette beklettiğiniz tatlıları servis tabağına aktarın.

İstek ederseniz üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpip servis edin.

Afiyet olsun…