Katmer poğaça, mayalı hamurla yapılan ve kruvasan üzere şekillendirilen çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Her katı başka hoş olan katmer poğaça, çay yanına vazgeçemeyeceğiniz ve kesinlikle tanım defterine not almak isteyeceğiniz bir lezzet olabilir. Pekala, katmerli poğaça nasıl yapılır?
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
Katmer poğaça bildiğimiz yumuşacık poğaçalar üzere değil de kıyır kıyır bir dokusu oluyor. Kruvasan lezzetinde, tel tel ayrılan hamurun hazırlanması çok kolay. Kuru maya ile hazırladığımız mayalı hamuru bezelere ayırıp elimizle açıp yağ sürüyoruz ve üst üste koyup elimizle büyütüyoruz. Ve içi boş formda rulo yapıp tepsiye diziyoruz. Hepsi bu kadar. Yumuşacık pofuduk hamurun içine bilhassa yağlı beyaz peynir ve zeytin ezmesi çok yakışıyor. Bir deneyenin bir daha vazgeçemediği katmer poğaçanın yapılışı da hayli kolay. Siz de bu poğaçayı çay saatlerinde ve kahvaltılarda meskeninizde konuk etmek isterseniz işte tarifimiz…
KATMER POĞAÇA TANIMI:
MATERYALLER
2 su bardağı ılık süt
1 cay bardağı siviyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kasigi tuz
2 yemek kasigi toz seker
5,5 su bardağı un
Ortalarını yağlamak için;
Yumuşamış tereyağ
YAPILIŞI
Hamuru yavaş yavaş güzelce yoğurun.
Biçim verdikten sonra kesinlikle Tepside 15-20 dakika mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ayarladığınız fırında pişirin.
Afiyet olsun…
