En basit iftar menüsü nasıl hazırlanır? 3. gün iftar menüsü

30 günlük İftar menüsü serüvenimizin 3. günü. Günün iftar menüsünde daha klasik ve birçok kişinin bildiği tanımlara yer verdik. İftara ne hazırlayacağınızı bilmiyorsanız bu tarifler size yardımcı olacaktır. Çeşit çeşit tatlar hazırlayıp, sofralar kurmaya, dostlarımızı, ailemizi, sevdiklerimizi ağırlamaya devam ediyoruz. Gelin birlikte iftar menüsünü hazırlayalım…

Ramazan’ın en hoş yanlarından biri de sevdiklerinizle dolu olan bir iftar sofrası. Corona virüs salgını yüzünden buruk geçen bu Ramazan da yemek yapma telaşı birebir biçimde devam ediyor. Bugün ne pişirsem? diye düşünenler için kusursuz bir iftar menüsü hazırladık. Paylaşmanın, huzurun tadını çıkarıyoruz. B eğenilen ramazan yemekleri fırında en kolayından Arap tava akabinde iftar pilavları jenerasyonunda doyurucu müceddere pilavı ile devam ediyor. Günün iftar tatlısı kapanışı ise kıvamıyla hayran bırakan cam tepside yaş pasta tatlısı. Klâsik lezzetlerden esinlendiğimiz ramazan menüsü, tüm takipçilerimize ilham olsun!

TARHANA ÇORBASI

Yurdumuzun klasikleşmiş lezzetleri ortasında yer alan tarhana çorbasının çeşitli tanımları bulunuyor. Sarımsaklı tarhana çorbası, toz ya da kuru tarhana çorbası üzere çeşitleri olan tarhana çorbasının en lezzetlilerinden…

ARAP TAVA TANIMI:

Ramazanda ve davet sofralarında ikram edeceğiniz, şahane bir fırın yemeği. Hem lezzetli, hem çok pratik, hem de çok bereketli bir yemek. Yanında pirinç pilavı ile kusursuz gidiyor. Konutunuzdaki mevcut sebzelerinizle de hazırlayabileceğiniz şahane Arap tava iftara değişik ana yemekler hazırlamak için çok uygun. Tek tabakta çok çeşit lezzet için tarife buyurun.

GEREÇLER

700 gram kıyma
6 adet patates (orta boy)
5 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su

YAPILIŞI

Arap tavası için birinci evvel zerzevatları temizleyip yıkayın. Patatesleri minik küpler halinde doğrayıp bir kenara koyun.

Soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayın. Domatesleri de tekrar küçük küpler halinde doğrayın.

Bütün doğradığımız zerzevatları tepsiye koyun. Kıymayı ek edin.

Üzerine salçaları, tuzu, baharatları, yağı ve suyu koyup düzgünce karıştırın.

Tepsiye yayıp elinizle bastırın. Üzerine tereyağından küçük küçük modüller koyun.

200 derece evvelden ısıtılmış fırında, yaklaşık 45 dakika pişirin. 

Şayet suyu az gelirse, su eği yapın. Üzeri uygunca kızarınca fırından alın.

Dilimlere keserek servis yapabilirsiniz.

MÜCEDDERE PİLAVI TANIMI:

Yeşil mercimek, bulgur ve soğan üzere besleyici ve ekonomik gereçlerle hazırlayabileceğiniz müceddere pilavı iftar için enfes seçim! 

MATERYALLER

1 su bardağından 2 parmak eksik yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur
1 kuru soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3, 5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz

YAPILIŞI

Mercimeği ezilmeyecek halde haşlayıp süzün. Tencereye sıvı yağı alın.

Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip sararana kadar kavurun.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve tereyağı ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun.

Sıcak suyunu tuzunu ve karabiberini ekleyip kaynamaya başladıktan sonra mercimeği ekleyip kısık ateşte pişirin.

10 dakika demlendirip servis yapabilirsiniz.

CAM TEPSİDE YAŞ PASTA TANIMI:

Konuklarınız için baş tacınız olacak bol çikolatalı bir tepsi pastası! On sekiz bin defa deftere eklenen ayın yıldızı bu tanım, kıvamı ve lezzetiyle ikram ettiğiniz herkesi hayran bırakacak!

MATERYALLER

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Kekini ıslatmak için;

1, 5 su bardağı süt

Muhallebi için;

1 litre süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
2 vanilya

Üzerine;

Hazır çikolata sosu

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle bir arada çırpın. Köpük köpük bir kıvam alınca öbür sıvı materyalleri çırpın.

En son un vanilya ve kabartma tozu ekleyin ve yağlanan büyük dikdörtgen cam tepsiye dökün.

180 derece fırında pişirin. Krema gereçleri de tencereye alın.

Muhallebi kıvam alana denk pişirin. Pişen kek süt ile ıslatın.

Krema soğuyunca en son kat olarak hazır çikolata sos tarife nazaran uygulayın.

3-4 saat dinlendikten sonra servise hazırlayabilirsiniz.

İYİ İFTARLAR…