El Yapımı Tatlıların Yeri Bir Başka! Bunun En Güzel Örneklerinden; Ev Baklavası Tarifi

Şerbetli tatlıların en hoşu baklavayı konutta yapmak isteyenlere tanım geldi. Şöyle çıtır çıtır, şerbetini güzelce çekmiş taze baklavaya kim “hayır” diyebilir?

Konut Baklavası Nasıl Yapılır?

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta

  • 1/2 su bardağı yoğurt

  • 1/2 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilin

  • 1 yemek kaşığı sirke

  • Yarım limon suyu

  • Bir tutam tuz

  • Aldığı kadar un

Üzeri için;

  • 250 gr tereyağı

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

  • İsteğe bağlı ceviz yahut Antep fıstığı

Açmak için;

  • Nişasta

Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı şeker

  • 3,5 su bardak su

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın. Hamuru için birinci evvel sıvı materyalleri alıp karıştırın. Üzerine kalan başka materyalleri ek edip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru öncelikle 5 eşit modüle bölün, daha sonra her bir parçayı da 10 modüle bölerek toplamda 50 adet beze elde edin. 10 bezeyi bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortalarına nişasta serpip üst üste koyun ve tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye yerleştirip üzerine ceviz yahut fıstık serpin. Tıpkı süreci kalan bezeler için de tekrarlayıp tamamlayın. Küçük bir tencereye sıvı yağı alıp tereyağı ile birlikte ısıtın ve dilimlediğiniz hamurun üzerine dökün. (Yağ kaynar olmalı, bekletmeden sıcakken dökmelisiniz.) Yağı dökerken süzgeç kullanın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar, daha sonra 160 dereceye düşürüp nar üzere kızarana kadar pişirin. Sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün.