Raw food çiğ yiyecek manasına gelir. Ateşin icadından evvel insanların beslenme hallerinin doğal ve sağlıklı olduğuna inanan insanların benimsediği akım vasıtası ile ortaya çıkmıştır. En kolay haliyle; raw food beslenme formunda besinlerin süreç görmemiş doğal halleri yani çiğ halleri kullanılır. Raw food beslenmenin faydaları nelerdir? Raw food ile vegan beslenmenin farkları nelerdir? işte ayrıntılar…
Dünyanın en eski beslenme formu deniliyor zira ateş daha bulunmamışken bu biçimde besleniliyordu.
Raw food beslenme, ısıya maruz kalmamış çiğ besinler, meyve, kuruyemiş ve yağlı tohumlardan oluşuyor.
Besinlerin çiğ tüketilmesinin sebebi ise 40 derecenin üzerinde bir ısıya maruz kalan yiyeceklerin enzim ve vitaminlerini kaybetmesidir.
Bu beslenme çeşidi aslında veganlıkla benzerlik gösteriyor. Birebir emsal diyemeyiz. Her iki beslenme biçiminde de tüm hayvansal besinlerden uzak duruluyor.
Veganlar birçok eseri buharda, fırında, tencerede pişirerek, yağda kızartarak hazırlayabiliyor. Ancak raw food, her besini çiğ çiğ yeme mantığına dayanıyor. Bu temelde de birbirlerinden ayrılıyorlar.
Organik ve çiğ beslenme organların daha istikrarda ve daha sağlıklı çalışmasını sağlıyor. Ayrıyeten bu beslenme çeşidinde et eserleri, şeker eserleri ve süt eserleri yoktur.
Bu beslenme çeşidinde en çok kurutucu fırınlar kullanılmaktadır.
Kurutucu fırınlar yiyeceklerin içindeki suları kurutarak tüm vitamin, mineral ve enzimleri koruma ederler.
Raw food beslenmenin faydaları nelerdir?
-
Enerjik olmanızı ve daha kaliteli uyku uyumanızı sağlar.
-
Hücre yeniler, yapılandırır.
-
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
-
Anti-aging özelliği vardır.
-
Sindirim kolaylığı sağlar.
-
Doğal kilonuza döndürür.
-
Parlak bir cilde sahip olmanızı sağlar.
-
Saç ve tırnaklarınızı güçlendirir.
-
Metabolizmayı toksinlerden arındırır.
En pratik 3 raw food tanımı:
Kakaolu chia puding tarifi
Malzemeler
-
1 su bardağı light süt
-
1 dolu tatlı kaşığı bal
-
1 yemek kaşığı kakao
-
2 dolu yemek kaşığı chia tohumu
Kakaolu chia puding nasıl yapılır?
1. Süt, bal, kakao ve chia tohumu küçük bir kavanoza koyup çırpın. Afiyet olsun.
Yeşil smoothie tarifi
Malzemeler
-
1 fincan dolusu ıspanak
-
1 fincan dolusu brokoli
-
1adet armut
-
1 dilim taze zencefil
-
1 çay bardağı hindistan cevizi suyu ve ya su
-
1 adet muz
-
10 adet çiğ badem
Yeşil smoothie nasıl yapılır?
1. Hepsini blenderdan geçirdiğinizde smoothie hazır.
Pişmeyen brownie tarifi
Malzemeler
-
1,5 su bardağı çekilmiş ceviz
-
1 su bardağı çekilmiş kabuklu badem
-
1,5 su bardağı ezilmiş ya da robottan geçirilmiş yumuşak hurma
-
3 yemek kaşığı kakao
-
1 çay kaşığı tuz
Pişmeyen brownie nasıl yapılır?
1. Robotta çekilen tüm gereçleri, yağlı kağıda alın.
2. Dikdörtgen formu verin. Yarım saat dinlendikten sonra, kare olarak kesin. 9 dilim çıkıyor.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
