Ülkemizde domates tüketimi epeyce fazla olan bir besin Kan basıncını düşürmesinin yanı sıra midenin rahatlamasını yalova escort ve sindirimin düzenlenmesini sağlayan domatesle yapılan birbirinden farklı yemek bulunuyor Tam kıvamında mis üzere kokan ve doyurucu domatesli yemek tanımları bugünkü yazımızda bulabilirsiniz
Domates Patlıcangiller familyasından bir bitki cinsidir Her yozgat escort ne kadar zerzevat olarak bilinse de esasen meyve kategorisine girmektedir Kırmızı rengini aldığı likopen hususu sıhhat için adeta bir mucize değerindendir ABD’de 1893 yılında zerzevat sınıfına alınmış olsa da aslen zonguldak escort meyve olarak kabul edilir Domatesin keşfi Amerika’nın keşfinden sonrasına kadar dayanmaktadır Bu periyotta ülkeler domatesi altın elma aşk elması üzere farklı isimlerle tanıdı 1902’lü yıllara kadar domatesin zehirli olduğunu düşünerek çok sayıda kişi yemeyi reddetmiştir Düşünülenin tersine domates zehirli değil çok yararlı bir meyvedir Yüzlerce çeşidi olduğu bilinen bu meyvenin kırmızı mor kahverengi sarı ve yeşil olmak üzere birçok rengi bulunan domatesten birbirinden farklı lezzetler de sofraya gelir Pişirmeden kolundan koparıldığı üzere tüketmek en sağlıklısıdır lakin domatesle birçok besin yapılabilir Peki domatesle ne yemek yapılır Ana yemekten salataya hamur işinden et yemeklerine en lezzetli domatesli tarifler burada Sayfamızdan pratik domatesli tanımlara ulaşabilirsiniz
DOMATES REÇELİ TANIMI
GEREÇLER
1 kg İtalyan domates
1 yemek kaşığı sönmemiş toz kireç
1 su bardağı su
1 kg toz şeker
5 karanfil
1 limonun suyu
YAPILIŞI
Domatesleri yıkayın ve üzerindeki yeşil sapları çıkarmadan kireç ek ettiğiniz suda bir gece bekletin
Sonraki gün domatesleri çok âlâ yıkayın ve bu evrede üzerindeki yeşil sapları çıkartın Bir tencereye su ve şekeri koyarak 20 dakika ağır ateşte kaynatın Karışım yoğunlaşmaya başlayınca karanfilleri ve domatesleri ek edin
Ağır ateşte 20 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyerek bir taşım daha kaynatın ve tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın
Reçel kapağı kapalı olarak düzgünce soğuduktan sonra kavanozlara alıp serin bir yerde bekletin Üzerini kabuğu soyulmuş tuzsuz bademle süsleyerek servis yapın
DOMATES SALÇASI TANIMI
Salça ana yemeklerin vazgeçilmezi ve yemeğe lezzet veren enfes bir gereçtir Şimdilerde hazır alınan salçalar sıhhatsiz ortamlarda yapıldığından ötürü bedene faydadan çok ziyan verir Bu yüzden kendi salçanızı meskende basitçe yapabilirsiniz Fakat salça yaparken dikkat edilmesi gerekenler püf noktalar vardır Bugünkü yazımızda hem biber hem de domates salçasının üretimi püf noktalarını ele aldık
DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI TANIMI
GEREÇLER
2 su bardağı baldo pirinç
1 5 2 su bardağı su
3 orta uzunluk rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Pirinci ayıklayın ve nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın Bir kaba alın ve üzerine ılık su ekleyip 10 dakika bekletin
Tekrar bol suyla yıkayıp güzelce süzün Tereyağı ve ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın
Rendelediğiniz domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavurun Pirinci ekleyip tane tane olana kadar kavurun
1 5 su bardağı su ve tuz ek edip kaynamaya bırakın
Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişirin
Ocaktan alıp pilavın üzerine kağıt havlu ve tekrar tencerenin kapağını kapatın
5 10 dakika bu biçimde dinlendirin Servis yapmadan evvel tahta kaşıkla yavaş hareketlerle pilavı karıştırın Sıcak servis yapın
DOMATES ÇORBASI TANIMI
Dumanı üzerinde mis üzere kokan enfes bir domates çorbasına kış aylarında hiç kimse hayır diyemez Üzerine kaşar peyniri ve kurutulmuş ekmeklerle bir arada servis edebileceğiniz domates çorbasının mesken üretimi ve kolay olan tanımını sizlerle paylaşıyoruz Mutfakta hamaratlığını göstermek için ülkü bir tanım olacak domates çorbasının kolay imali bugünkü tanımımızda
DOMATESLİ YUMURTA TANIMI
GEREÇLER
6 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan
2 kırmızıbiber
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
3 4 yaprak taze kişniş
400 gr kiraz domates
1 kesme şeker
YAPILIŞI
Domatesin lezzet kattığı pratik tanımlarla siz de en hoş vakti yakalayın Yağı tavada ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun
İnce doğranmış biberi sarımsağı kişnişi ekleyip 5 dakika kavurun Domates tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirin
Sosu aralayarak yumurtaları boşluklara kırın ve kısık ateşte pişirin Kişniş yaprağı ve karabiber serpiştirip sıcak servis yapın
Afiyet olsun