Doğanın Mucizesi Sarımsağın Tarihi ve Sağlığımız İçin Saymakla Bitmeyen Faydaları

Arkeolojik kayıtlarda tarihin birinci çağlarında Sümerler’in Sarımsağı bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları anlaşılırken Sefaköy Escort eski Mısırlılar’ın da sarımsağı yedikleri ve ilaç olarak kullandıkları belirtiliyor

Gize Piramidi’ni yaptıran Firavun Keops’un IV Hanedan inşaat sırasında personellere bol ölçüde yedirdiği sarımsağın İsrail oğulları tarafından Mısır’dan Filistin’e getirildiği Şerifali Escort oradan Anadolu ve İyonya’ya yayıldığı biliniyor Haçlı seferleri sırasında birinci kere Fransa’ya getirilen ve bu formda Avrupa’nın öğrendiği sarımsak bugün dünyanın her tarafında yetiştiriliyor

Osmanlı tarihinde sarımsağın tedavi Side Escort edici istikameti konusunda kayıtlar bulunuyor Padişah 4 Mehmet in Hekimbaşı olan Nasrullah oğlu Salih 17 yy ın ikinci yarısında yazmış olduğu bir yapıtta sarımsağın bilhassa kış aylarında gül suyu ile Siliv Escort bir arada yenildiğinde bağırsak parazitleri ishal yılan ve akrep sokması kuduz köpek ısırması üzere rahatsızlıklara âlâ geleceğini belirtmiştir

Sarımsak kokusu yüzünden kullanıma geç girmiş bir sebzedir Bu yüzden Avrupa ülkelerinde Sincan Escort sarımsak üretimi 15 ve 16 yüzyıllarda başlamıştır Ülkemizde sarımsağın ne vakit kültüre alındığı bilinmemektedir Evliya Çelebi seyahatnamesinde sarımsaktan kelam etmektedir Yalnız Orta Asya Türkleri sarımsağı tanıdığı için Anadolu ya gelen Türklerin çok daha evvelce sarımsağı kullanmış olmaları mümkündür

Ayrıca sarımsağın anavatanı içinde Anadolu da bulunmaktadır

Pek çok hastalığa karşı bedeni muhafazaya yardımcı doğal besinlerden bir tanesi olan sarımsak saç ve tırnak sıhhatinin korunması kanserden korunma cinsel sıhhatin korunması kilo denetiminin sağlanması kalp ve damar hastalıkları ile diyabet üzere kronik hastalıklara karşı korunma üzere pek çok alanda yararlara sahiptir Bu yararlarından yararlanmak için pişmiş yemekler içerisinde tercih edilmesinin ve çaylarının tüketilebilmesinin yanı sıra vitamin kaybının önlenebilmesi ismine taze olarak da tüketilmesi önerilir

Mucize bir besin olarak da tanımlanabilecek olan sarımsağın sıhhat alanında yarar sağladığı alanlardan kimileri şunlar

Antik tarih boyunca sarımsağın ana kullanımı sıhhat ve tıbbi özellikleri içindi Kullanımı Mısırlılar Babiller Yunanlılar Romalılar ve Çinliler de dahil olmak üzere birçok büyük medeniyet tarafından belgelendi Bilim insanları da artık sıhhat faydalarının birçoklarının bir diş sarımsak kıyıldığında ezildiğinde yahut çiğnendiğinde oluşan kükürt bileşiklerinden kaynaklandığını biliyorlar Bunların en ünlüsü allisin olarak bilinir Allisin taze sarımsakta kesildikten yahut ezildikten sonra kısa bir müddetliğine mevcut olan kararsız bir bileşik Sarımsağın sıhhat yararlarında rol oynayabilecek başka bileşikler ortasında dialil disülfür ve s allil sistein bulunur Sarımsaktaki kükürt bileşikleri bedene sindirim sisteminden girer ve güçlü biyolojik tesirlerini gösterdiği tüm bedene yayılır

İnanılmaz derecede besleyici olan sarımsağın bir dişi şunları içerir

• Manganez: Günlük Gereksinimin %2’si

• B6 Vitamini: Günlük İhtiyacın  %2’si

• C Vitamini: Günlük İhtiyacın  %1’i

• Selenyum: Günlük Gereksinimin %1’i

• Lif: 0.06 gram

Yeterli ölçüde kalsiyum bakır potasyum fosfor demir ve B1 vitamini içerir Ayrıyeten az ölçüde çeşitli öbür besinleri içerir

Sarımsak desteklerinin bağışıklık sisteminin fonksiyonunu artırdığı biliniyor 12 haftalık büyük bir çalışma günlük sarımsak desteğinin soğuk algınlığı sayısını azalttığını kanıtlamıştır Siz de sık sık hastalanıyorsanız sarımsak desteği ile beden direncinizi arttırabilirsiniz

Bilimsel çalışmalar sarımsak desteklerinin yüksek tansiyonu olan şahıslarda kan basıncını düşürmede değerli bir tesiri olduğunu ortaya çıkartmıştır İstenen tesirlere sahip olmak için destek dozları epey yüksek olmalı Muhtaçlık duyulan ölçü günde yaklaşık dört diş sarımsak

Sarımsak toplam ve LDL kolesterolü düşürebilir Bilhassa LDL ‘kötü’ ve HDL ‘iyi’ kolesterole bakıldığında sarımsak LDL’yi düşürüyor üzere görünüyor lakin HDL üzerinde muteber bir tesiri görünmüyor

Serbest radikallerden kaynaklanan oksidatif hasar yaşlanma sürecine katkıda bulunur Sarımsak bedenin oksidatif hasara karşı hami sistemlerini destekleyen antioksidanlar içerir Yüksek dozda sarımsak desteklerinin insanlarda antioksidan enzimleri arttırdığı ve yüksek tansiyonu olanlarda oksidatif gerilimi kıymetli ölçüde azalttığı gösterilmiştir

Kolesterol ve kan basıncını düşürmenin yanı sıra antioksidan özellikler üzerindeki birleşik tesirler Alzheimer hastalığı ve bunama üzere yaygın beyin hastalıkları riskini azaltır

Kan basıncı üzere değerli risk faktörleri üzerindeki yararlı tesirleri göz önüne alındığında sarımsağın daha uzun yaşamanıza yardımcı olabileceği anlaşılır Bulaşıcı hastalıklarla savaşabilmesi de değerli bir etkendir Bilhassa yaşlılarda yahut bağışıklık sistemi bozuk şahıslarda sık görülen mevt nedenleridir

Sarımsak en eski ‘performans arttırıcı’ unsurlardan biri Klâsik olarak eski kültürlerde yorgunluğu azaltmak ve personellerin çalışma kapasitesini artırmak için kullanılmıştır

Cinsiyet hormonlarının nizamlı bir biçimde salgılanması ve cinsel sıhhatin korunmasında E vitamini çok değerli tesirlere sahiptir Sarımsakta bol ölçüde bulunan E vitamini sayesinde bayanlarda östrojen ve progesteron üzere cinsiyet hormonlarının istikrarı korunur yumurtlama tertibi sağlıklı bir biçimde devam eder Kan deveranını hızlandırması sayesinde nizamlı olarak sarımsak tüketen erkeklerde cinsel organlara ulaşan kan ölçüsü artar ve cinsel güç arttırılır Buna ek olarak sperm sayısı ve kalitesi de arttırıldığından bebek planlayan çiftlerin nizamlı olarak sarımsak tüketmesi önerilmektedir

Sarımsağın sıhhat üzerindeki olumlu tesirlerinden bir oburu ise iştah denetiminin sağlanmasına ve tokluk hissi elde edilmesine yardımcı olmasıdır Birebir vakitte yağ yakımını da hızlandıran sarımsak zayıflama diyeti uygulayan bireylerin nizamlı olarak tüketmesi gereken besinlerden bir adedidir Günde bir diş taze olarak tüketilebileceği üzere sarımsak çayı halinde de tercih edilebilir

Soğanlı bitki cinslerinden biri olan sarımsağın saça yararları epey fazladır Varlıklı vitamin ve mineral içeriği ile saçların güçlenmesine daha parlak ve canlı bir görünüme sahip olmasına yardımcı olur Buna ek olarak kan sirkülasyonunu hızlandırması ve saç köklerini güçlendirmesi üzere nedenlerle saç dökülmesinin önlenmesi üzerinde de epeyce tesirlidir

Taze olarak yahut yemeklerle birlikte tüketilmesinin yanı sıra sarımsak saçlara bakım yapmak için de epeyce uygundur