Günümüzde en fazla tüketilen kahvelerden biri olan filtre kahve su içerisinde çözünmeyen tıpkı çay üzere Escort izmir demlendikten sonra süzülerek içilen bir kahvedir Suda eriyen kahvelere nazaran daha sağlıklı olan filtre kahve ülkemizde de sık tüketilen kahveler ortasına girmiştir Filtre kahve sevenler için bugün damlama tekniğiyle yapılan İzmir escort enfes tanımı sizlerin beğenisine sunuyoruz
Kahve kökboyasıgiller familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile İzmir escort Bayan karıştırılmasıyla yapılan içecektir Ülkemizin en pahalı içeceklerinden biri olan kahvelerin binlerce lezzetli çeşidi bulunuyor Sütle yahut sütsüz de içilebilen kahve kahve makinesi yahut french pressle yapılmaktadır Çekirdekten fincana eziyetli bir seyahati olan bu lezzetli içecek öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerinden 90C 95C ortası sıcaklıktaki suyun geçirilerek demlenmesi ile oluşuyor Türk Kahvesi ve Çözünebilir kahvelerin bilakis filtre kahve demledikten sonra oluşan telveyi içmeyiz Elde ettiğimiz kahve espressoya nazaran çok daha yumuşak olur Zira kağıt filtre ile bitter acı tatları bardağımıza getiren birçok yağı tutmuş oluruz Şayet 100 Arabica ve nitelikli kahveler kullanıyorsanız Filtre Kahve demleme tekniklerinde sıcak su ile öğütülmüş kahve filtrenin içinde bir mühlet demlendiği için kahveden bir çok tipte aromayı almak mümkündür Pekala damlama tekniğiyle kahve nasıl pişirilir
DAMLAMA KAHVE TANIMI
GEREÇLER
30 gram çekirdek kahve
500 ml su
1 adet kağıt filtre
1 adet hario
1 adet kahve potu
1 adet mutfak tartısı
1 adet kahve öğütücüsü
1 adet kettle
YAPILIŞI
30 gram kahveyi mutfak tartısında ölçün ve öğütücü ile kahvenizi orta kalınlıkta çekin Bir tarafta 500 ml suyunuzu kettle’da ısıtın
Kağıt filtrenizi hario’nun harionuzu da kahve potunun üzerine yerleştirin
Kahve potunuz ise tartınızın üzerinde olsun Kaynatıp dinlendirdiğiniz sudan minicik bir kısmını filtrenizi yıkamaya ayırın ve hario’nun içinde iken filtreyi ıslatın Kahve potunun içine dökülen suyu ise kullanmadan atın
Temizlemiş olduğunuz filtrenin içine artık çektiğiniz kahveyi dökebilirsiniz
60 gram suyu yaklaşık 45 saniye boyunca yavaş yavaş dairesel hareketler ile kahvenin üzerine dökün
Gerçekleştirdiğiniz bu hareket kahvenin çiçeklenmesi dir Bu biçimde kahve kendi aromasını ortaya çıkaracaktır
Çiçeklenme süreci bittikten sonra ise kalan suyu yavaşça hario’nun içine dökerek bitirmeyi bekleyin
Afiyet olsun