Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın her sabah 1 kaşık içtiği dut pekmezinin sırrı ortaya çıktı

Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın her sabah 1 kaşık içtiği dut pekmezinin sırrı ortaya çıktı. Adıyaman’ın Tut ilçesinde üretilen dut pekmezi, bilinenin bilakis kaynatılmadan güneşte ağırlaştırılıyor.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, her sabah bir kaşık dut pekmezi içiyor. Erdoğan’ın içtiği dut pekmezinin merak edilen sırrı ortaya çıktı. Dut pekmezinin merkezi olan Adıyaman’ın Tut ilçesinde pekmez, güneşte ağırlaştırılıyor ve kaynatılmıyor. Bu halde pekmezin besin bedeli yüksek tutuluyor.

Yeşillikler Beldesi olarak da bilinen Tut ilçesinde, 2 bin 500 dekarlık alanda dut yetiştiriliyor. İlçe, alan bakımında 2, eser bakımından ise 4. sırada yer alıyor.

Dut  bahçelerinin işletmeciliğini yapan Hasan Bilen, ‘Kısa periyodik kaynatılan pekmezler, krom tepsilere dökülerek 3 gün, 3 gece güneşle ağırlaşıyor. Bekledikten sonra kaplarımıza alarak sofralara geliyor. Bizim yaptığımız pekmezin püf noktası, pekmezin güneşte olgunlaşmasıdır. Biz buna ‘gün pekmezi’ diyoruz. Biz pekmezi kaynatarak yapmayız. Öteki bölgelerde büsbütün kaynatılıyor. Sabahleyin koyup akşama kadar kaynatarak, ağırlaştırıp o biçimde pekmezi yapıyorlar. Onların pekmezi biraz siyah oluyor. İçindeki kimi hususların kıymetlerinin yükseldiği biliniyor. Biz o denli bir pekmez yapmıyoruz.’ açıklamasında bulundu.

Adıyaman Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Lideri Gani Rahmet de, ‘Son vakitlerde çağdaş kapama dut bahçelerinin de yapılmasıyla ilçenin iktisadına çok büyük avantajları var. Dünyanın en hoş dutlarının yetiştiği Tut ilçesinde olmaktan çok memnunuz. Tut iktisadı nitekim çok hoş yerlere geleceğine inanıyorum.’ açıklamasında bulundu.