Osmanlı mutfağının en hoş armağanı olan baklava bayram sofralarının baş tacı olmayı sürdürüyor Bayrama az Escort Beylikdüzü bir vakit kalan konuklarınıza sunabileceğiniz tıpkı vakitte kendi ellerinizle baklava yapmak istiyorsanız bu tanım tam size nazaran Pekala çıtır bir baklavanın sırrı nedir Baklava nasıl yapılır İşte sizlere en hoş Beyoğlu escort baklavayı yapmanın sırrı
Bayramların vazgeçilmez lezzeti olan baklava çıtır çıtır lezzeti harika şerbeti ve ağızda dağılan dağılan kıvamıyla gönülleri fethediyor Türk mutfağının en meşakkatli tatlısı olarak bilinen baklava özellikle bayram Bomonti escort bayan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri Baklavanın hazırlanışı ve içeriğinin bölgelere nazaran değişse de ortak kültürümüz halinde geldi lakin bu enfes lezzet hünerin yanı sıra vakit istiyor Konutta çıtır baklava nasıl yapılır İşte bayramda konutunuza gelen konuklarınıza sunacağınız çıtır baklava tanımı
BAKLAVA TANIMI
Hamuru için
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt çok sulu olmayacak
1 yemek kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz
4 5 silme su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
İçine serpmek için
2 5 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için
125 gram tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon küçük uzunluk limon
Bir fiske tuz
YAPILIŞI
Öncelikle hamur gereçleriyle yumuşak bir hamur yoğurun Hamurunuzu 36 kesime ayırın
Her bir bezeyi yuvarlayıp 20 dk dinlendirin Bezeler 6 kümeler halinde açılacak 6 bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açıp ortalarına 1 tatlı kaşığı nişasta serpin ve üst üste dizin
Elinizle hafif bastırarak hamuru biraz büyütün Bu yol yufkalar çabuk kaymasın diye yapılıyor Akabinde bir oklava ya da merdane ile hamuru tepsi büyüklüğünde açın ve tepsiye yerleştirin
12 bezeye de birebir süreci uygulayın ve ortasına cevizlerden çokça koyun İsteyen fısıtk da koyabilir
Öbür 6’lı 3 beze kümesini da açıp üzerine cevizlerden serpiştirin Hamurunuzu ister baklava dilimi ister kare biçiminde kesin Eritilmiş tereyağ ve zeytinyağını baklavanın üzerine gezdirin
Daha sonra evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Şerbetin yapılışı Şeker su tuz ve limonu tencereye koyup ocağın altını açın Şeker eriyene kadar karıştırın Tuz şekerlenmeyi önlemek için tesirli bir prosedür
İçine limonu kabuklu atmayın Çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 10 dk evvel ekleyin Şerbet büsbütün kaynamaya başladıktan sonra altını kısın tam 30 dk kaynatın
Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocakta ılınana kadar bekletin Daha sonra dökün En az 4 saat bekledikten sonra çıtır baklavalarınızı konuklarınıza servis edin
Afiyet olsun