Churros tarifi… İspanyol tatlısı Churros nasıl yapılır?

Kolay yapılışı ve klasik lezzetlerimize benzemesiyle Türk mutfağının damak tadına da hitap eden Churros kolaym gereçlerden oluşan bir hamur tatlısı. Tanımı ve materyalleri ise şu şekilde…

CHURROS TANIMI

-Un elenip mahleple karıştırılır ve tencerede su, yağ, şeker, tuz koyularak kaynamaya bırakılır

-Kaynayan karışımın altı kısılarak yavaş yavaş unlu karışım ek edilir

-Yaklaşık iki dakika sonra hamur yumuşak bir kıvam alınca ocaktan alınır ve 30 saniye kadar mikserle çırpılır akabinde soğutulur

-Hamur kıvamını altıktan sonra bir adet yumurta eklenerek çırpmaya devam edilir, akabinde öbür yumurtalar da eklendikçe çırpmaya devam edilir

-Hamur 15 dakika dinlendikten sonra sıkma torbasına doldurulur

-Kızgın yağda dilek edilen uzunlukta kızartılır ve kızartma sürecinin akabinde kağıt havluyla fazla yağı alınır

-Toz şeker eklenerek çikolata sosuyla servis edilir

CHURROS MATERYALLERİ

-3 adet yumurta
-125 gr tereyağı yada margarin
-250 ml su
-150 -200 gr ortası un
-1 yemek kaşığı toz şeker
-1 çay kaşığı silme tuz
-1 çay kaşığı mahlep
-Kızartmak için yağ