Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği Materyalleri

  • 3 yufka
  • 6 patates(haşlanmış ve rendelenmiş)
  • 50gr beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 120gr tereyağı (eritilmiş soğutulmuş)
  • üzeri için:
  • bir ölçü tereyağı
  • kaşar peynir rendesi
  • pul biber

Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Karıştırma kabına rende patatesleri alalım, üzerine beyaz peyniri, sütü, yumurtaları kıralım. Eritilip soğutulmuş tereyağını ek edelim ve yeterlice karıştıralım.
  2. Yufkaların bir adedinin içine harçtan yeteri kadar koyalım, sonra üzerine başka yufkayı serelim onun üzerinede harç alıp yayalım, kenarlarını içe alarak rulo üzere saralım. Hazırladığımız ruloyu ortadan 2 ye bölelim ve bir tepsiye alalım. Hazırladığımız böreği en az 2 saat buzdolabında bekletelim. Fırına sürmeden evvel onbeş dakika buzlukta bekletelim.
  3. Fırınlamadan evvel, dilim dilim keselim üzerine tereyağı sürelim ve kaşar peyniri rendesi serpelim 200 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.