‘Akşama ne pişirsem?’ diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tanımlarından oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Pratik soğan çorbası, elbasan tava, yeşillikli pirinç pilavı ve reçelli pasta tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Pratik Soğan Çorbası Tarifi
Malzemeler
-
6 büyük soğan
-
4-5 çorba kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı un
Pratik Soğan Çorbası Nasıl Yapılır
1 Kalın kalın yarım ay Escort Çarşı şeklinde doğranılan soğanlar tereyağında 5 dakika kadar kavrulur
2 Akabinde un ek edilerek 1 2 dakika daha kavrulmaya devam edilir
3 Tercihen et suyu olması çorbanın daha lezzetli olmasına yardımcı Çarşı Escort Bayan olur
4 Suyu eklendikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz eklenir ve kapağı kapatılarak yaklaşık 30 ila 40 dk kaynamaya bırakılır
5 Akabinde çorba blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilir ve bir Çarşı Escort taşım daha kaynamaya bırakılır
6 Kızartılmış ekmekle servis edilir
Elbasan Tava Tarifi
Malzemeler
-
600 gr kuzu but (150 gr’lık 4 parça)
-
30 gr tereyağı
-
2 soğan
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
4 su bardağı su
-
2 su bardağı yoğurt
-
1 su bardağı un
-
2 yumurtanın sarısı
Elbasan Tava Nasıl Yapılır
1 Soğanları piyazlık doğrayın Tereyağını tencerede eritip etleri alt üst yaparak 3 dakika pişirin
2 Soğanı ek edip 2 dakika daha soteleyin Su ve tuzu ekleyip kısık ateşte 1 saat pişirin
3 Farklı bir kaba yoğurdu aktarın Yumurta sarılarını çırpın Un ve yumurta sarılarını ek edip karıştırın
4 Et suyundan bir ölçü ekleyerek güzelce karışmasını sağlayın Karışımı etlerin üzerine dökün 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin Sıcak servis yapın
Yeşillikli Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler
-
2 su bardağı pirinç
-
2,5 su bardağı sıcak su
-
1 çorba kaşığı sıvıyağ
-
3 çorba kaşığı tereyağı
-
Tuz
-
Doğranmış bir avuç yeşil soğan, maydanoz ve dereotu
Yeşillikli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır
1 Pirinci bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ek edin Bir tatlı kaşığı kadar tuz atarak en fazla 20 dakika bekletin
2 Bekleme etabının akabinde pirincin nişastası gidene kadar bol su ile yıkayın
3 Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı ekledikten sonra erimesini sağlayın Pirinçleri ek ettikten sonra 5 6 dakika kadar kavurun Pirinçler tane tane dökülemeye başladığında kavurma sürecini sonlandırın
4 Kavurulan pirinçlerin üzerine sıcak su dilerseniz de tavuk suyu eği yapın Daha hafif olması için yarı yarıya tavuk suyu ve sıcak su ekleyebilirsiniz
5 Son olarak pilavınızın tuzunu ekleyin ve yavaşça karıştırın
6 Tencerenin kapağını kapatın ve ocağınızı yüksek ısıya alın
7 Kaynama noktasına geldiğinde ocağı altını en kısık ayara getirin Pirinçler yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirin
8 Ocağınızın altını kapattıktan sonra havlu peçete ile üzerini örtün ve kapağını tekrar kapatarak 10 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın
9 Son olarak yeşillikleri içine atın tahta kaşık yardımı ile pilavınızı karıştırın ve servis tabaklarına alın